여름 동치미 담그는 법 | 뼈속까지 시원한 여름 '동치미' 국물맛에 반하다 86 개의 베스트 답변

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시~~~원한 동치미 간단하게 만들기!!!
…

무는 적당한 두께로 썰어 등분한다.
적당한 크기로 썬 무는 소금3숟갈을 고루 뿌려 까불어주고 물을 반컵 정도 고루 뿌려준다.
(무의 두께에 따라 다르지만) 1시간 정도 경과 후 무가 잘 절여졌으면 체에 받쳐 물기를 뺀 후 김치통에 무를 담는다.

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무더운 여름 시원한 동치미 한사발
맛있는 동치미로 시원한 여름보내세요

[재료]무 1개, 배추 1개
굵은소금 2큰술, 신화당 1작은술
대파 2개, 쪽파 50g, 물 3L
삭힌고추 7개, 청양고추 4개
[양념]마늘 100g, 양파 1/2개, 생강 20g
배 1/2개, 새우젓 1큰술, 물 200ml
매실청 100ml, 소금 3큰술, 신화당 1작은술
풀 (전분가루 2큰술, 물 400ml)

[Ingredients]1 radish, 1 cabbage
2tbsp thick salt, 1tsp saccharin
2 green onion, 50g scallion, 3L water
4 spicy chili, 7 pickled chili (optional)
[Seasoning]100g garlic, 1/2 onion, 20g ginger
1/2 pear, 1tbsp salted shrimps, 200ml water
100ml plum syrup, 3tbsp salt, 1tsp saccharin
glutinous paste (2tbsp starch, 400ml water)

동치미
Dongchimi (Radish Water Kimchi)
トンチミ
东知美
東知美

#동치미 #물김치

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시원하고 깔끔한 맛의 여름 동치미 만드는 법 – 퓨어비프

시원하고 깔끔한 맛의 여름 동치미 만드는 법 … 금방 해서 먹을 수 있어요. … 절임용 설탕 1T, 소금 1T를 준비하세요. … 무를 썰어서 넣어야 좋아요.

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Source: pure-beef.tistory.com

Date Published: 11/18/2021

동치미 간단한 레시피 맛있게 담그는법 : 여름에 맛있는 동치미 …

1.메밀면 삶기. 메밀면 삶아 찬물에 헹궈 물기 빼주세요 · 2.고명 올리기. 삶은계란, 김가루, 명태회등. 원하는 고명을 올리고 · 3.동치미 국물 넣기.

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Source: 164regina.tistory.com

Date Published: 6/22/2022

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주제에 대한 기사 평가 여름 동치미 담그는 법

Author: 엄마의손맛
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Date Published: 2020. 7. 14.
Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=BIqohFcXZt8

의외로 간단하다~ 여름동치미 만드는 법

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시원하고 깔끔한 맛의 여름 동치미 만드는 법

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시원하고 깔끔하게

여름철 동치미 담그는 법

시원한 국물과 아삭한 무가

참 맛있는 동치미는 반찬으로

먹기 정말 맛있는데요 : )

여름철 동치미는 겨울과는

조금 다르게 만들어 주어야

금방 해서 먹을 수 있어요.

필요한 재료는

무 1개, 양파(중) 1개, 사과 1개, 배 1개,

무 5cm 길이 한토막, 쪽파 약간, 마늘 10개,

생강 한톨, 대파 흰부분 1개, 마른고추 2개,

대추 7개, 붉은고추 2개, 청양고추 3개,

물 1L, 소금 1/3컵(200ml컵), 설탕 1T

절임용 설탕 1T, 소금 1T를 준비하세요.

# 무 썰기

여름용 동치미는 겨울과 달리

무를 썰어서 넣어야 좋아요.

손가락 두마디 크기 정도로

무를 썰어 주시면 적당해요.

# 무 절이는 법

무에 소금 1T, 설탕 1T를 넣고

30분간 절여 주세요.

절인 후에는 따로 씻지 않고

국물까지 같이 사용해 주셔도 좋아요.

절이는 동안 생강, 마늘은 편썰기,

붉은고추, 청양고추는 어슷썰기를

해주시면 돼요.

# 소금물 만들기

물 1L, 소금 1/3컵(200ml기준), 설탕 1T

넣고 완전히 녹여 주시면 돼요.

소금은 기호에 따라 조절해 주시고,

시간이 지나면 물이 더 생기지만

물이 많은 것을 좋아하시면

조금 더 넣어 조절 해주세요.

# 한가지 포인트!

여름용 동치미에는

무, 배, 사과를 갈아서 넣어

금방 먹을 수 있게 해주는 것이 좋아요.

갈아서 체에 받쳐 즙을 짠 후

그 즙만 이용해 주세요.

대추는 포크로 구멍을 내고,

마른고추는 칼집을 넣고,

양파는 넓적하게 썰어 주세요.

이제 김치통에 마늘, 생강, 대파,

양파를 먼저 깔아 주신 후

절여 놓은 무를 넣어 주세요.

그리고 파, 고추, 마른고추,

대추를 넣어 주세요.

이제 즙낸 것과 소금물을

부어 주신 다음 뚜껑을 닫아 주세요.

# 보관하는 방법

실온에서 하루정도 보관한 뒤

냉장고에서 1주일 이상 숙성시켜서

드시면 맛있게 드실 수 있어요.

국물이 참 시원하고 깔끔해요.

대추를 넣어 단맛이 우러나오고

톡 쏘는 맛도 오래 가요 : )

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