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00:00 1~5번
(쉬림프 카나페, 스페니쉬 오믈렛, 치즈 오믈렛, 월도프 샐러드, 포테이토 샐러드)
06:01 6~10번
(BLT 샌드위치, 햄버거 샌드위치, 브라운 스톡, 이탈리안 미트소스, 홀렌다이즈 소스)
11:50 11~15번
(브라운 그래비 소스, 타르타르 소스, 사우전아일랜드 드레싱, 치킨 알라킹, 치킨 커틀렛)
18:34 16~20번
(비프 스튜, 살리스버리 스테이크, 서로인 스테이크, 바베큐 폭찹, 비프 콘소메)
25:01 21~25번
(미네스트로니 수프, 피시차우더 수프, 프렌치프라이드 쉬림프, 프렌치 어니언 수프, 포테이토 크림수프)
32:17 26~30번
(샐러드 부케를 곁들인 참치타르타르와 채소 비네그레트, 해산물샐러드, 스파게티 카르보나라, 토마토소스 해산물 스파게티, 시저샐러드)
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양식조리기능사 – 국가자격 종목별 상세정보 | Q-net
검정형 자격 시험일정. 양식조리기능사 시험일정. 구분, 필기원서접수(인터넷)(휴일 …
Source: www.q-net.or.kr
Date Published: 2/22/2021
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양식조리기능사 – 나무위키
한식조리기능사와 동일하다. 한식 필기 책을 열심히 공부했으면 굳이 양식필기책 까지 안사고 충분히 합격할 수 있는 수준이다.
Source: namu.wiki
Date Published: 7/8/2022
View: 6784
양식 조리 기능사 자격증 따는 법/시험일정/실기 메뉴 – REstart!
1.양식 조리 기능사란? 산업인력공단에서 시행하는 양식 조리기능사 시험에 합격해서 그 자격을 취득한 사람을 말합니다. 양식 조리기능사 자격증을 …
Source: wecanrestart.tistory.com
Date Published: 6/2/2021
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양식조리사 자격증 따는 방법 – 별의 Life
양식조리기능사 필기시험은 양식 재료관리, 음식조리 및 위생관리에 관한 것으로 객관식 4지 택일형, 60문항(60분)이며 100점을 만점으로 하여 60점 이상 …
Source: skystar7.tistory.com
Date Published: 2/11/2022
View: 381
2022 이기적 양식조리기능사 실기 기본서 – 알라딘
양식 조리기능사 실기 기본서로 2022년 출제기준을 100% 반영하여 출간되었다. 30가지 실기 문제에 대한 저자 직강 동영상 QR을 도서 내에 수록하여 …
Source: www.aladin.co.kr
Date Published: 10/30/2021
View: 4887
2022년 양식조리기능사 시험일정 및 응시정보 – 일상의 잡동사니
오늘은 국가기술자격증 양식조리기능사 2022년도 시험정보 및 일정에 대해서 알아보겠습니다. □ 2022년 양식조리기능사 시험정보 및 일정 ▣원서접수 …
Source: lumber333.tistory.com
Date Published: 10/3/2022
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주제에 대한 기사 평가 양식 조리 기능사
- Author: 휴림 huream – 제대로 된 일품요리
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- Date Published: 2022. 8. 8.
- Video Url link: https://www.youtube.com/watch?v=S_XloSHfQRY
국가자격 종목별 상세정보
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양식 조리 기능사 자격증 따는 법
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양식조리기능사 자격증 따는 법 찾고있나요?
안녕하세요. 오늘은 양식조리기능사 자격증 따는 법에 대하여 알아보겠습니다.
양식조리기능사는 한식조리기능사 자격증과 더불어
50-60대 인기 자격증에 속합니다.
한식조리기능사를 따고 이어서 양식조리기능사를 따는 경우가 많기 때문인데요.
양식조리기능사는 한식조리기능사와 필기가 비슷하고 실기난이도도 낮아서 조리기능사 자격증 초보분들도 쉽게 도전하기 좋은 자격증입니다.
그럼 어떻게 양식 조리기능사를 딸수있는지 알아보겠습니다.
[ 순서 ]1)양식조리기능사란?
2)시험 일정
3)과정평가형 자격
4)필기시험/실기시험
5) 진로 및 활용
1.양식 조리 기능사란?
산업인력공단에서 시행하는 양식 조리기능사 시험에 합격해서 그 자격을 취득한 사람을 말합니다.
양식 조리기능사 자격증을 딴사람은 조리사로서 일을 할수있게 됩니다.
조리사는 식재료를 씻고, 자르고, 익혀서, 음식을 만드는 업무를 수행합니다.
조리사는 조리능력 뿐만 아니라 청결의식도 필요한데요.
조리시설 및 기구를 청결하게 관리하고 유지하는 업무를 담당 하기 때문입니다.
양식 조리사는 요리의 처음부터 끝까지 전반적인 부분을 담당하는 조리전문가라고 할수있습니다.
2.시험일정
양식 조리기능사는 상시시험으로 시험 일수가 많은 편입니다.
양식 조리사 시험 일정은 자신의 지역에 따라 일자가 조금씩 다르기 때문에 큐넷에서 확인 하는 것이 제일 좋습니다.
큐넷 양식 조리기능사 항목에는 시험 일정이 나와있지 않아 당황하신분도 있을텐데요.
시험 일정 확인 하는 방법 알려드리겠습니다.
1)큐넷의 상시 시험 일정에 들어갑니다. (사진을 누르면 됩니다.)
2)그다음 자신의 지역에 맞는 일정을 찾습니다
3) 그리고 큐넷 해당일자에 접수하면 됩니다.
3. 과정평가형 자격
앞서 양식 조리기능사 자격증은 필기와 실기 시험을 거쳐서 취득할수있다고 했습니다.
이번에는 시험없이 한식조리기능사 자격을 취득할수있는 방법을 알려드리겠습니다.
바로 과정평가형 자격제도입니다.
과정평가형 자격제도란?
국가직무능력표준(NCS)으로 설계된 교육·훈련과정을 체계적으로 이수하고 내·외부 평가를 거쳐 취득하는 국가기술자격입니다.
과정평가형 자격제도를 활용해서 자격증을 딸때
좋은점은 실습위주로 수업을 하면서도 자비 부담없이 자격증을 취득 할 수있다는 점입니다.
과정평가형 자격에 대해서 자세한 설명이 궁금하다면
아래 링크를 참고하시길바랍니다.
wecanrestart.tistory.com/17
4.필기시험/ 실기시험
양식 조리기능사 필기 시험 과목은 양식 재료관리, 음식조리 및 위생관리 입니다.
객관식 60문제이며 시험시간은 1시간입니다.
합격 기준은 100점 만점에 60점을 넘으면 됩니다.
<필기시험 공부 방법>
이제 필기시험 공부 방법을 알려 드리겠습니다.
양식 조리사 필기시험의 난이도는 낮은 편입니다
왜냐하면 문제은행식으로 문제가 나오기 때문입니다.
그래서인지 양식조리기능사 필기시험은 독학으로 공부하는 분들이 많습니다.
독학으로 공부하는 분들은 여러번 기출문제를 풀어보면서 시험 대비를 하면 좋을 것같습니다.
-책
교보문고에서 찾아본 TOP3 문제집 입니다. 사진을 누르면 교보문고로 이동합니다.
<양식 조리기능사 실기시험>
양식 조리기능사 실기시험은 70분안에 2가지의 음식을 만들어 제출해야합니다.
30 가짓수의 음식 종목이있고 그중에서 시험 당일날 2가지 음식이 공개됩니다.
음식종목은 아래와 같습니다.
[실기시험 준비물]반드시 준비해야하는 것은 신분증, 조리복 ,조리모자, 칼 정도입니다.
그외의 준비물은 큐넷 사이트에서 확인하시길 바랍니다.
사진 클릭시 양식 조리기능사 준비물 목록으로 넘어갑니다.
[시험난이도]양식 조리기능사 실기시험의 난이도는 중간정도입니다.
한식 조리기능사 실기시험에 비하면 문제의 난이도도 낮고
샐러드류도 있어 시간안에 만드는 것이 용이하다는 평입니다.
[실기 준비 방법]많은 분들이 실기시험을 준비하기 위해서 학원에 다닐까? 아니면 유튜브로 독학을 할까? 고민 합니다.
개인적으로는 학원을 추천합니다.
학원에서 반복적으로 연습하면서 자신의 실력을 키우는 것이 필요하다 생각합니다.
학원비용이 걱정된다면 내일배움카드를 발급받아 저렴하게 다니는 방법도 있으니
자신의 지역 근처의 요리 학원을 다니는 것을 추천합니다.
5. 진로및 활용
식품접객업 및 집단 급식소 등에서 조리사로 근무하거나 운영이 가능합니다.
업체간, 지역간의 이동이 많은 편이고 고용과 임금에 있어서 안정적이지는 못한 편이지만, 조리에 대한 전문가로 인정받게 되면 높은 수익과 직업적 안정성을 보장받게 됩니다.
이정보가 도움이 되셨나요?
양식 조리 전문가의 첫단계인 양식 조리기능사 자격증은
활용도가 높아 점차 많은 사람들의 관심을 받고있습니다.
요리에 관심이있다면 양식 조리기능사 자격증 한번 도전해보는것어떨까요?
긴글 읽어 주셔서 감사합니다.
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양식조리사 자격증 따는 방법
안녕하세요? 오늘은 양식조리사 자격증 따는 방법에 대하여 말씀드리겠습니다. 양식조리사는 양식메뉴 계획에 따라 음식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 음식을 조리하는 사람을 말합니다. 또한, 양식조리사 역시 양식조리기능사를 취득하여 양식조리사 면허증을 발급받게 됩니다.
1. 양식조리사 자격증 따는 방법 – 필기시험 면제에 대하여
지난번에 필자가 한식조리사 자격증 따는 방법에 대해서 포스팅하였습니다. 만약 한식조리기능사를 취득하신 분이라면 2년 동안 양식, 중식, 일식, 복어 필기시험이 면제됩니다. 그래서 조리사 자격증은 한 개를 취득하시면 나머지는 논스톱으로 빠르게 취득하실 수 있습니다.
한식, 양식, 중식, 일식, 복어 필기시험이 모두 공통으로 동일하기 때문에 이런 것이 가능한 것입니다. 보통 조리사 자격증은 한식부터 시작한다고 하니 한식조리사 자격증부터 시작하시는 것을 추천해 드립니다.
2020/12/10 – [취업 및 자격증/요리] – 한식조리사 자격증 따는 방법
2. 양식조리사 자격증 따는 방법 – 필기 실기 시험일정
양식조리사 면허를 취득하기 위해서는 먼저 양식조리기능사 자격증 시험을 응시해야 합니다. 양식조리기능사 자격증 시험은 월 4회가량 있지만, 일정을 조회하는 것이 약간 번거롭습니다. 따라서 필자가 위와 같이 링크를 만들어 놓았습니다. 위의 캡처를 누르시면 시험 일정 조회 페이지로 갑니다.
링크를 누르신 후 필기/실기 항목에서 원하시는 것을 고르고, 종목은 양식조리기능사, 지역도 원하시는 지역을 고릅니다. 그리고 돋보기를 누르시면 아래쪽에 시험장이 뜹니다. 한 개를 선택하면 원서접수기간과 시험일자를 볼 수 있습니다.
양식조리기능사의 접수시간은 회별 원서접수 첫날 10:00부터 마지막 날 18:00까지입니다. 상시시험 원서접수는 정기시험과 같이 공고한 기간에만 접수 가능하며, 선착순 방식이므로 회별 접수기간 종료 전에 마감될 수도 있습니다. 특히 경우에 따라 지원자가 많으면 원하는 일자에 시험을 치를 수 없을 수도 있으니 접수 첫날 10:00부터 접속하셔서 원하시는 곳으로 시험을 치르시기 바랍니다.
실기시험 같은 경우는 실기시험을 치르고 결과가 나오기까지 20일의 시간이 걸리기 때문에 재시험을 보는 것은 1달에 1번 정도 볼 수 있다고 생각하시면 됩니다.
3. 양식조리사 자격증 따는 방법 – 시험 정보
1) 양식조리기능사 필기
양식조리기능사 필기시험은 양식 재료관리, 음식조리 및 위생관리에 관한 것으로 객관식 4지 택일형, 60문항(60분)이며 100점을 만점으로 하여 60점 이상이면 합격합니다. 또한 CBT 시험이라 시험을 마치는 즉시 합격 여부를 알 수 있습니다.
2) 양식조리기능사 실기
양식조리기능사 실기시험은 조리작업으로 70분 정도의 시간 동안 요리를 만드는 것입니다. 역시 100점 만점으로 하여 60점 이상이면 합격입니다.
양식조리기능사 실기시험 역시 위의 30개 메뉴 중에 2가지를 정해진 시간 안에 만드는 것입니다. 문제는 한식조리기능사와 동일하게 큐넷에 공개되어 있습니다. 시험을 보시기 전에 큐넷에 있는 문제를 다운로드 하셔서 참고하시면 좋을 것 같습니다. 아래 캡처를 누르면 해당 페이지로 이동합니다.
3) 양식조리기능사 합격률
양식조리기능사의 필기 실기 합격률은 위와 같습니다. 필기야 공통이니까 그렇다 치고 실기의 합격률은 30%대입니다. 기능사치고 30%의 합격률은 굉장히 낮은 것입니다. 역시 요리는 먹을 때는 맛있고 좋은데 만드는 것은 쉬운 일이 아닌 것 같습니다.
4. 양식조리사 자격증 따는 방법 – 공부 방법
1) 양식조리기능사 필기
필기의 경우 한식조리기능사와 동일하고 책 역시 ‘조리기능사 필기’ 등으로 나와 있기 때문에 필자의 한식조리사 자격증 따는 방법에 있는 필기 공부방법을 참고하시면 되겠습니다.
2020/12/10 – [취업 및 자격증/요리] – 한식조리사 자격증 따는 방법
2) 양식조리기능사 실기
실기는 역시 학원에 다니는 것이 가장 좋은 방법인 것 같습니다. 다만 실기는 내일 배움 카드를 발급받아 국비로 자비 부담을 최소화시키면 됩니다. 각 지역에 조리학원에 국비가 되는지 확인하여 학원에 등록하시면 되겠습니다. 내일배움카드 발급에 관한 내용은 아래 링크를 참고하세요.
2020/05/09 – [취업 및 자격증/시설관리 취업하기] – 내일배움카드 – 내 돈들여 자격증 따지 마세요.
또한 위의 하드넷으로 접속하여 ‘양식조리기능사’로 검색하시면 국비지원 가능한 과정들이 나옵니다. 위의 캡처를 누르면 고용노동부 하드넷으로 들어갑니다. 이론+실기는 자비부담액 30만원대에 수강할 수가 있고 실기만 하실 경우는 자비부담액 15만원 정도에 수강할 수 있습니다.
위와 같이 유튜브에 양식조리기능사 실기에 대한 동영상이 많이 있습니다. 원하시는 것으로 골라서 학원을 다녀오신 후에 복습하시는 데 사용하시면 좋을 것 같습니다.
4. 양식조리사 자격증 따는 방법 – 조리사 면허 발급하기
조리사 면허 발급 방법은 필자가 지난번 포스팅했던 한식조리사 자격증 따는 방법과 동일합니다. 아래 링크를 참고하시면 되겠습니다.
2020/12/10 – [취업 및 자격증/요리] – 한식조리사 자격증 따는 방법
그 밖의 조리사 면허증 관련 의무교육이나 조리사 위생교육기관, 조리사 면허 관련 법규에 대한 것도 한식조리사 자격증 따는 방법을 참고하시기 바랍니다. 만약 다수의 조리사 자격증을 취득하시면 (예를 들어 한식, 양식, 중식을 취득) 한 조리사 면허에 한식, 양식, 중식을 표기하여 발급할 수 있습니다.
5. 양식 조리사 취업 현황
사람인에서 양식조리사로 검색하면 612건의 검색결과가 나옵니다. 다른 취업포털까지 합치면 양식조리기능사도 취업할 수 있는 곳이 매우 많은 것으로 생각됩니다. 양식조리사는 위와 같이 대형카페, 호텔, 레스토랑, 푸드서비스 등 양식을 만드는 다양한 분야에서 일할 수 있습니다.
채용공고를 들어가 보면 위와 같이 양식조리사를 우대사항으로 놓고 있습니다. 그뿐만 아니라 일식조리사 한식조리기능사 등도 같이 우대사항으로 들어가 있습니다. 보통 규모가 있는 뷔페나 레스토랑 같은 곳에서는 한식, 양식, 일식 등을 같이 하는 곳이 있기 때문에 저렇게 자격증을 가지고 있으면 취업에 더 유리할 것 같습니다.
6. 양식조리사 친구 자격증
반복해서 말씀드리지만, 한식, 양식, 중식, 일식, 복어 조리사는 모두 친구 자격증이라고 할 수 있습니다. 필자가 앞에서 말씀드린 것처럼 이 중의 자격증을 한 개만 취득하면 2년 동안 필기가 면제되기 때문에 자격증 5개를 논스톱으로 실기만 보고 취득할 수 있습니다. 물론 굉장한 노력이 필요하겠지요. 하지만 위의 요리자격증을 모두 가지고 있는 것은 실무에 도움이 될 뿐만 아니라 취업에도 유리하게 작용할 것으로 보입니다.
오늘은 양식조리사 자격증 따는 방법에 대해서 말씀드렸습니다. 오늘도 긴 글 읽어주셔서 감사합니다.
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2022년 양식조리기능사 시험일정 및 응시정보
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오늘은 국가기술자격증 양식조리기능사 2022년도 시험정보 및 일정에 대해서 알아보겠습니다.
2022년 양식조리기능사 시험일정 및 응시정보
■ 2022년 양식조리기능사 시험정보 및 일정
▣원서접수방법
큐넷 홈페이지에서 인터넷접수만 가능
▣시험 수수료
필기시험 수수료 : 14,500 원
실기시험 수수료 : 29,600 원
▣응시자격
제한없음
▣관련부처 및 시행기관
관련부처 : 식품의약품안전처
시행기관 : 한국산업인력공단
2022년도 국가기술자격 상시검정 일정 및 내용
▣2022년 양식조리기능사 시험일정
-필기시험 일정
회차 원서접수 일자 필기시험 일자 비고 제1회 1. 6∼1. 7 1. 17∼1. 21 제2회 1. 20∼1. 21 2. 7∼2. 11 제3회 2. 3∼2. 4 2. 14∼2. 18 제4회 2. 10∼2. 11 2. 21∼2. 25 제5회 2. 24∼2. 25 3. 14∼3. 17 제6회 3. 10∼3. 11 3. 21∼3. 25 제7회 3. 16∼3. 17 4. 4∼4. 8 제8회 3. 24∼3. 25 4. 11∼4. 15 제9회 4. 14∼4. 15 4. 25∼5. 4 4. 30∼5. 1 미시행 제10회 4. 28∼4. 29 5. 9∼5. 13 제11회 5. 3∼5. 4 5. 16∼5. 20 제12회 5. 12∼5. 13 5. 23∼5. 27 제13회 5. 19∼5. 20 5. 30∼6. 3 6. 1 미시행 제14회 5. 26∼5. 27 6. 7∼6. 10 제15회 6. 9∼6. 10 6. 20∼6. 24 제16회 6. 16∼6. 17 6. 27∼6. 30 제17회 6. 29∼6. 30 7. 18∼7. 22 제18회 7. 14∼7. 15 7. 25∼7. 29 제19회 7. 21∼7. 22 8. 1∼8. 5 제20회 7. 28∼7. 29 8. 8∼8. 12 제21회 8. 4∼8. 5 8. 16∼8. 19 제22회 8. 11∼8. 12 8. 22∼8. 26 제23회 8. 25∼8. 26 9. 5∼9. 8 제24회 9. 22∼9. 23 10. 4∼10. 7 제25회 9. 29∼9. 30 10. 11∼10. 14 제26회 10. 6∼10. 7 10. 17∼10. 21 제27회 10. 13∼10. 14 10. 24∼10. 28 제28회 10. 20∼10. 21 10. 31∼11. 4 제29회 10. 27∼10. 28 11. 7∼11. 11 제30회 11. 3∼11. 4 11. 14∼11. 18 제31회 11. 10∼11. 11 11. 21∼11. 25 제32회 11. 17∼11. 18 11. 28∼12. 2 제33회 11. 24∼11. 25 12. 5∼12. 9 제34회 12. 1∼12. 2 12. 12∼12. 16 제35회 12. 8∼12. 9 12. 19∼12. 23
-실기시험 일정
회차 원서접수일자 실기시험 일자 합격자발표 미시행일 제1회 1. 6∼1. 7 1. 16∼1. 28 2. 10(목) 1. 22 제2회 1. 20∼1. 21 2. 6∼2. 19 2. 24(목) 2. 13 제3회 2. 10∼2. 11 2. 21∼3. 4 3. 10(목) 2. 27, 3. 1 제4회 2. 24∼2. 25 3. 6∼3. 17 3. 24(목) 3. 9, 3. 13 제5회 3. 10∼3. 11 3. 27∼4. 2 4. 7(목) – 제6회 3. 24∼3. 25 4. 4∼4. 16 4. 21(목) 4. 9 제7회 4. 7∼4. 8 4. 18∼4. 30 5. 6(금) 4. 23 제8회 4. 21∼4. 22 5. 2∼5. 7 5. 12(목) 5. 5 제9회 5. 12∼5. 13 5. 22∼6. 3 6. 9(목) 5. 29, 6. 1 제10회 5. 26∼5. 27 6. 5∼6. 18 6. 23(목) 6. 6, 6. 12 제11회 6. 9∼6. 10 6. 19∼6. 30 7. 7(목) 6. 26 제12회 6. 23∼6. 24 7. 3∼7. 15 7. 21(목) 7. 10 제13회 7. 7∼7. 8 7. 17∼7. 29 8. 4(목) 7. 23 제14회 7. 21∼7. 22 7. 31∼8. 12 8. 18(목) 8. 7 제15회 8. 4∼8. 5 8. 21∼8. 27 9. 1(목) – 제16회 8. 18∼8. 19 8. 29∼9. 8 9. 15(목) 9. 4 제17회 9. 1∼9. 2 9. 14∼9. 24 9. 29(목) 9. 17 제18회 9. 15∼9. 16 9. 26∼10. 8 10. 13(목) 10. 2∼10. 3 제19회 9. 29∼9. 30 10. 12∼10. 22 10. 27(목) 10. 16 제20회 10. 13∼10. 14 10. 24∼11. 5 11. 10(목) 10. 29∼10. 30 제21회 10. 27∼10. 28 11. 12∼11. 18 11. 24(목) 11. 13 제22회 11. 10∼11. 11 11. 20∼12. 2 12. 8(목) 11. 27 제23회 11. 24∼11. 25 12. 4∼12. 10 12. 15(목) – 제24회 12. 8∼12. 9 12. 17∼12. 23 12. 29(목) 12. 1
2022년 제과기능사,제빵기능사 시험일정 및 응시정보
■ 양식조리기능사 시험과목 및 시험기준
▣필기시험
시험과목 : 양식 재료관리, 음식조리 및 위생관리(양식 위생관리, 양식 안전관리, 양식 재료관리, 양식 구매관리, 양식 기초 조리실무, 양식 스톡조리, 양식 전채조리, 양식 샌드위치 조리, 양식 샐러드조리, 양식 조식조리, 양식 수프조리, 양식 육류조리, 양식 파스타조리, 양식 소스조리)
양식 재료관리, 음식조리 및 위생관리(양식 위생관리, 양식 안전관리, 양식 재료관리, 양식 구매관리, 양식 기초 조리실무, 양식 스톡조리, 양식 전채조리, 양식 샌드위치 조리, 양식 샐러드조리, 양식 조식조리, 양식 수프조리, 양식 육류조리, 양식 파스타조리, 양식 소스조리) 검정방법 : 객관식 4지택일형(60문항) 60분
객관식 4지택일형(60문항) 60분 합격기준 :100점 만점에 60점 이상
2022년 한식조리기능사 시험일정 및 응시정보
▣실기시험
출제경향 : 요구사항의 내용과 지급된 재료로 과제를 제한시간 내에 만들어 내는 작업으로 주요평가내용은 위생상태 및 안전관리, 조리기술, 작품완성도 등을 평가
요구사항의 내용과 지급된 재료로 과제를 제한시간 내에 만들어 내는 작업으로 주요평가내용은 위생상태 및 안전관리, 조리기술, 작품완성도 등을 평가 시험과목 : 양식조리 실무(양식 위생관리, 양식 안전관리, 양식 기초 조리실무, 양식 스톡조리, 양식 전채조리, 양식 샌드위치조리, 양식 샐러드조리, 양식 조식조리, 양식 수프조리, 양식 육류조리, 양식 파스타조리, 양식 소스조리)
양식조리 실무(양식 위생관리, 양식 안전관리, 양식 기초 조리실무, 양식 스톡조리, 양식 전채조리, 양식 샌드위치조리, 양식 샐러드조리, 양식 조식조리, 양식 수프조리, 양식 육류조리, 양식 파스타조리, 양식 소스조리) 검정방법 : 작업형(70분 정도, 조리작업)
작업형(70분 정도, 조리작업) 합격기준 : 100점 만점에 60점 이상
100점 만점에 60점 이상 시험장소 : 실내
실내 주요시설 및 장비 : 가스레인지, 칼, 도마등 조리기구
가스레인지, 칼, 도마등 조리기구 보호구 : 긴소매 위생복, 앞치마, 안전화(운동화) 등
▣양식조리기능사 출제기준 및 공개문제 다운로드
양식조리기능사 출제기준(2020-).hwp 0.04MB 4양식조리기능사-과제(PDF).zip 2.27MB 3위생상태및안전관리세부기준(2022년적용)-조리공통.pdf 0.06MB 2조리기능사실기시험변경현황(2022년적용)-조리공통.pdf 0.10MB 1조리기능사과제현황(2022년적용)-조리공통.xls 0.04MB
■ 양식조리기능사 자격 정보
▣양식조리기능사 개요
한식, 양식, 중식, 일식, 복어조리의 메뉴 계획에 따라 식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 조리 업무를 수행하며 조리기구와 시설을 위생적으로 관리,유지하여 음식을 조리,제공하는 전문인력을 양성하기 위하여 자격제도 제정
2022년 미용사[메이크업,네일,피부,일반] 시험일정 및 응시정보
▣양식조리기능사 수행직무
양식메뉴 계획에 따라 식재료를 선정, 구매, 검수, 보관 및 저장하며 맛과 영양을 고려하여 안전하고 위생적으로 음식을 조리하고 조리기구와 시설관리를 수행하는 직무
소방안전관리자는 무슨일을 하는 걸까…?
▣양식조리기능사 진로 및 전망
식품접객업 및 집단 급식소 등에서 조리사로 근무하거나 운영이 가능함.
업체간, 지역간의 이동이 많은 편이고 고용과 임금에 있어서 안정적이지는 못한 편이지만, 조리에 대한 전문가로 인정받게 되면 높은 수익과 직업적 안정성을 보장받게 된다.
식품위생법상 대통령령이 정하는 식품접객영업자(복어조리,판매영업 등)와 집단급식소의 운영자는 조리사 자격을 취득하고, 시장·군수·구청장의 면허를 받은 조리사를 두어야 한다.
■ 양식조리기능사 합격률 통계
▣필기시험 합격률 통계
양식조리기능사 필기 합격률통계
양식조리기능사는 응시자 및 합격률이 상승하고 있는 추세이며 2021년 기준합격률은 47% 입니다.
국민내일배움카드 신청방법 및 정보
▣실기시험 합격률 통계
양식조리기능사 실기 합격률통계
양식조리기능사 실기 합격률은 30%대로 타 자격시험 합격률에 비해서 낮은편이니, 실기시험 준비를 철저히 하셔야 될것 같습니다.
2022년 중식조리기능사 시험일정 및 응시정보
이상으로 2022년 양식조리기능사 시험일정 및 응시정보, 합격률 통계에 대해서 알아보았습니다.
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키워드에 대한 정보 양식 조리 기능사
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