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- 유방암·자궁경부암 예방 양배추에는 이상 세포 증식을 억제해 항암작용을 하는 ‘인돌-3-카비놀’ 성분도 함유됐다. …
- 골다공증 개선
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1. 양배추 먹는 가장 좋은 법
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양배추즙의 효능 좋지만 부작용 있어요. – 부의허용
양배추즙의 효능은 이미 많은 분들이 알고 있듯이 위 건강에 좋을 뿐만 아니라, 항암 효과와 해독작용, 변비개선, 혈액순환 증진 등의 효능이 있습니다.
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양배추즙 부작용 효능 알고드세요. – 데일리 해피
양배추즙 효능은 많은 사람들이 알고 있듯이 위 건강에 특히 도움이 되고, 항암 효과와 해독작용, 혈액순환 증진, 변비를 개선하는데 도움이 되어서 …
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주제에 대한 기사 평가 양배추 즙 효능
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- Date Published: 2020. 5. 18.
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양배추는 위 보호 음식? 의외의 효능 3
양배추는 위 보호 음식? 의외의 효능 3 전종보 헬스조선 기자 가 –
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▲ 양배추에는 위 보호 외에도 골다공증 개선과 피부 노화방지 등에 효과가 있는 성분들이 다량 함유됐다./사진=클립아트코리아
양배추는 위 건강에 도움이 되는 대표적인 식재료로 알려졌다. 양배추 속 설포라판 성분은 위염의 원인인 헬리코박터 파일로리균 활성을 억제하며, 비타민U는 위점막을 형성하는 호르몬의 분비를 도와 위벽을 보호한다. 양배추에는 이밖에도 몸에 좋은 여러 성분들이 함유돼 다양한 질환을 예방하고 건강을 지키는 데 도움이 된다. 양배추의 의외의 효능에 대해 소개한다.
피부 노화 방지
양배추 속 카로티노이드 성분은 항산화 역할을 해 피부세포의 노화를 막고 상피세포의 재생을 촉진시킨다. 때문에 일부 여성들은 피부 관리 차원에서 양배추를 즐겨 먹곤 한다. 또 유황성분은 살균작용과 함께 각질 제거, 피지 조절에도 도움이 돼, 지성피부나 여드름 상처로 고민인 사람들이 주기적으로 먹으면 효과를 볼 수 있다. 양배추에는 비타민C 또한 들어있어, 콜라겐을 형성하고 주름을 예방하는 효과도 있다.
유방암·자궁경부암 예방
양배추에는 이상 세포 증식을 억제해 항암작용을 하는 ‘인돌-3-카비놀’ 성분도 함유됐다. 이 성분은 유방과 여러 세포의 막에 장애물을 설치함으로써, 에스트로겐 수용체를 억제하는 방식으로 유방암, 자궁경부암 발생을 막는다. 실제 양배추를 1주일에 최소 3회 이상 섭취한 여성들이 1회만 섭취한 여성들에 비해 유방암 발생 위험이 상당히 낮았다는 연구결과도 있다(미국 미시건 주립대·폴란드 국가식품연구원). 해외에서는 ‘인돌-3-카비놀’ 성분을 복부팽만감, 소화불량, 요통 등 생리전 증후군 완화를 위한 약초치료제로 판매하기도 한다.
골다공증 개선
양배추에는 칼슘이 100g당 29㎎ 함유된 반면, 칼슘흡수를 방해하는 옥살산은 함유돼 있지 않다. 때문에 다른 식재료에 비해 칼슘의 체내 섭취율이 높다. 또 혈액을 응고시키고 뼈에 칼슘을 저장시키는 비타민K가 100g당 78㎎가량 풍부하게 들어 있어, 골다공증 개선·예방에 도움이 된다. 칼슘섭취가 중요한 임산부나 폐경기 여성에게도 좋다.
양배추 속 영양분을 충분히 섭취하기 위해서는 양배추를 우유와 함께 갈아 마시는 것을 추천한다. 우유 속 칼슘과 양배추의 비타민 K가 상호작용하면 칼슘의 체내 섭취가 배가 될 수 있다. 다만, 양배추 우유는 시간이 지나면 냄새가 나고 맛이 없어지므로, 되도록 빨리 마시는 게 좋다. 위가 약한 경우 따뜻한 우유와 갈아 마시면 더욱 효과가 좋다.
양배추즙의 효능 좋지만 부작용 있어요.
양배추즙의 효능 좋지만 부작용 있어요.
양배추즙의 효능 좋은지는 많이들 알고 계시죠? 가장 유명한 효능으로는 위에 좋다는 정도로는 많이 알려져 있는데요, 알려지지 않은 양배추즙의 효능이 더 있습니다. 오늘은 그것에 대해 알아보고 양배추즙 부작용도 함께 알아보겠습니다.
▶ 양배추는 세계 3대 장수 식품입니다.
양배추는 특별한 향이 있지 않고, 재배가 쉬우며 가격이 저렴해서 거의 모든 요리에 부재료로 많이 사용되고 있는 야채 입니다. 그래서 생각보다 많은 종류의 요리에 양배추가 활용되고 있습니다.
양배추(cabbage)는 겨자과 배추속에 속하는 엽경채류의 하나로, 기원 전후에 서유럽을 지배하던 로마에 의해 유럽쪽으로 전파 되었고 우리나라에는 중국에서 들어온 것으로 추정됩니다.
양배추는 미국 타임지가 선정한 세계 3대 장수식품 중의 하나로 올리브, 요구르트와 함께 양배추가 이름이 올랐을 정도로 몸에 좋은 식품으로 인정받았습니다.
최근 양배추는 종류가 여러가지로 많아졌는데요, 푸른 양배추, 방울 양배추, 오르라기 양배추, 사보이 양배추, 적양배추가 있습니다. 빨간 양배추로 알려진 적양배추는 눈에 좋은 안토시아닌이 풍부하게 들어 있습니다. 피클이나 물김치에 넣으면 색이 우러나 예쁜 빛깔로 물들게 해주기도 합니다.
곰보양배추라고도 불리는 사보이 양배추는 잎이 주름져서 식감이 야들야들한 것으로 우리나라에서는 주로 제주에서 많이 생산됩니다.
방울 양배추 라고 알려진 방울다다기양배추는 모양은 방울 토마토 처럼 작은데도 일반 양배추 보다 칼륨, 비타민, 철의 함량이 2배나 많아서 최근에 주목을 받고 있습니다.
또한 양배추는 100g당 열량이 20kcal 정도 밖에 되지 않기 때문에 다이어트를 하는 분들에게도 포만감과 영양소를 채워주는 음식으로 제격입니다.
▶ 양배추즙의 효능 어떤게 좋을까요?
양배추즙의 효능은 이미 많은 분들이 알고 있듯이 위 건강에 좋을 뿐만 아니라, 항암 효과와 해독작용, 변비개선, 혈액순환 증진 등의 효능이 있습니다. 양배추에는 당질, 무기질, 단백질, 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민C, 설포라판, 항궤양성 비타민U, 라이신 등이 함유되어 있고 뇌세포의 기능을 촉진 하여 기억력 향상에 도움이 됩니다.
양배추즙에 함유된 설포라판 성분은 위암을 일으키는 원인 중에 하나인 헬리코박터 파일로리균 확산을 억제하기 때문에 위 건강에 특히 도움을 주는 성분입니다. 이러한 양배추즙의 효능 때문에 양배추를 천연 위장 보호제라고도 일컬을 정도로 위염과 위궤양, 십이지장 궤양에 탁월한 효능을 나타냅니다.
그리고 양배추즙에는 리보플라빈, 카로티노이드, 셀레늄 등의 항산화 성분이 함유되어 있어서 대장암과 위암의 예방에도 도움이 됩니다.
양배추는 겉잎과 속잎의 영양소 함량이 다릅니다. 푸른색을 띄는 겉잎에는 비타민A, 철분, 칼슘이 많고, 하얀색의 속잎에는 비타민B군, 비타민C의 함량이 높기 때문에 겉잎이 질기다고 버리지 마시고 겉잎과 속잎을 함께 드시는 것이 좋겠습니다.
또한 양배추는 심지 쪽으로 들어갈수록 영양분이 더 많이 함유되어 있기 때문에 심지가 질기다고 그냥 버리지 마시고, 잘 익혀서 심지까지 먹을수 있도록 하는것이 좋겠습니다.
▶ 양배추즙의 효능 좋지만 부작용도 있어요.
양배추즙에는 라피노오스라는 성분이 있는데 이것은 소화가 잘 안되는 성분이기 때문에 소화과정에서 장에 가스가 많이 만들어져서 복부 팽만감을 일으키기도 합니다. 만약 과민성장증후군이 있는 분이라면 양배추즙을 한번에 많이 드시기 마시고 소량씩 섭취해 보시길 권해드립니다.
또한 양배추즙에는 혈액을 응고시키는 역할을 하는 비타민K가 있기 때문에 고혈압이나, 뇌경색, 심혈관질환으로 항응고제 성분의 약을 복용 중인 분들에겐 양배추즙의 섭취를 주의 하셔야 하겠습니다.
그리고 양배추즙에는 질소와 황 함유 화합물이 있어 한번에 과량 섭취시 갑상선 호르몬이 부족해져 갑상선 기능이 저하될 수도 있다는 사실도 알아두시기 바랍니다.
▶ 양배추즙의 효능을 제대로 누리려면 양배추즙으로 드세요.
사실 양배추에 몸에 좋은 유효성분들이 많이 있다고 해도 양배추를 매일 같이 많이 챙겨 먹기란 쉬운일이 아닙니다. 양배추의 효능을 누리려고 양배추를 많이 먹다보면 식이섬유 과다 섭취로 소화가 힘들어질 수도 있기 때문입니다.
그래서 양배추의 효능을 느끼기 위해 꾸준히 먹을수 있는 방법 중에는 양배추즙으로 먹는 것이 현명합니다. 양배추는 삶거나 갈면 세포막이 파괴되어 체내 흡수율도 높아지고 소화에도 훨씬 부담이 덜해지기 때문입니다. 또한 양배추즙으로 마시면 휴대하기에도 편리하고 간편하게 마시기만 하면 되니 번거롭게 챙겨먹지 않아도 되니 좋습니다.
이상으로 양배추즙의 효능과 부작용에 대해 알아보았는데요, 몸에 좋은 양배추즙으로 꾸준히 건강관리 잘 하시길 바랍니다.
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위에 좋은 양배추즙 효능 7가지 & 양배추 부작용과 복용방법
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위에 좋은 양배추즙 효능 7가지 & 양배추 부작용과 복용방법(먹는방법)
양배추(Cabbage)는 고대 그리스 시대부터 즐겨 먹던 채소로 미국 타임지가 선정한 서양 3대 장수식품 중 하나이기도 합니다. 또한 양배추는 대표적인 위에 좋은 음식입니다.
위염은 현대인들에게는 흔한 증상 중 하나이기도 합니다.
양배추에는 비타민 U가 풍부해 위염에 좋습니다.
양배추즙 효능
1. 양배추즙은 위 건강에 좋습니다. 위 재생을 돕고 출혈을 막습니다.
양배추에는 비타민 U가 풍부한데, 비타민 U는 메틸메티오닌 설포늄으로 이 성분은 위산으로부터 위를 보호하는 역할을 하고 위궤양 개선, 속쓰림 증상 완화, 역류성 식도염(GERD)에도 효과적입니다. 양배추즙은 위점막에 출혈이 있는 경우 지혈 효과도 있습니다.
2. 양배추는 항산화 성분이 풍부합니다.
양배추에는 카로티노이드라는 항산화 성분이 풍부해 체내 활성산소를 제거하고 세포의 노화를 막습니다.
3. 양배추즙은 다이어트에 효과적입니다.
양배추에는 식이섬유가 풍부해 변비에 도움이 되고, 섬유질이 풍부해 공복감을 해소합니다.
또한 100g당 20 칼로리로 다이어트에도 도움이 됩니다.
4. 양배추는 암 예방에 효과적입니다.
양배추에는 설포라판 성분이 함유되어 있어 세포노화를 방지하고 암을 예방합니다.
특히 양배추즙은 위암, 유방암을 예방하는데 도움이 됩니다.
5. 양배추즙은 피부 미용에 도움이 됩니다.
양배추에는 비타민C가 풍부해 피부미용에 도움이 되고, 항산화 효과, 세포조직의 재생, 저항력 증진에 도움이 됩니다. 또한 여러가지 비타민 성분으로 노폐물 배출에 효과적으로 피부 미백, 피부 트러블, 여드름 등에 효과가 있습니다.
6. 양배추는 뼈건강에 도움이 됩니다.
양배추에는 비타민K가 풍부해서 뼈에서 칼슘이 빠져나가는 것을 방지합니다.
양배추즙을 꾸준하게 섭취할 경우 골다공증, 뼈가 약해지는 뼈 질환을 예방합니다.
7. 양배추는 치질에 도움이 됩니다.
양배추즙은 배변활동을 도와 치질개선, 예방에 도움이 됩니다.
비타민C가 풍부해서 항문 주변 혈관을 튼튼하게 해줍니다.
양배추즙 부작용
갑상선기능저하증이 있는 경우에는 소량 섭취를 권장합니다.
양배추는 칼륨이 많은 음식으로 신장기능이상자의 경우 과다섭취를 피해야 합니다.
양배추에 함유된 비타민K 성분은 천연 지혈제 역할을 합니다.
수술 예정일 경우, 고혈압약 복용 중, 뇌경색, 심장질환이 있을 경우 양배추 섭취에 주의를 요합니다.
양배추 고르는 법
양배추는 겉잎이 연한 녹색을 띠고 묵직하고 단단한 것이 좋습니다.
양배추를 쪼갰을 때 추대가 올라오거나 노란색으로 변한 부위가 많은 것은 좋지 않습니다.
양배추 손질방법
1. 양배추의 겉잎을 제거한 후 베이킹 소다를 푼 물에 1차로 세척한다.
2. 식초를 탄 물에 1~2분 정도 담근 다음 흐르는 물에 2차로 세척한다.
양배추 먹는방법
– 양배추 먹는 방법으로는 양배추즙, 양배추 환 등으로 다양합니다.
– 양배추는 심지까지 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 양배추 심지 부위에는 위장에 좋은 비타민 U 성분이 풍부합니다. 단단한 양배추 심지를 먹을 경우에는 살짝 찐 후 분쇄기에 갈아서 주스로 마시면 좋습니다.
– 양배추는 열에 약하기 때문에 즙, 주스로 먹는 것이 좋고 또는 데치거나 살짝 볶아서 샐러드 또는 밥과 함께 쌈처럼 섭취해도 좋고 개인의 취향에 따라 과일,채소 등과 함께 갈아 마셔도 좋습니다. (양배추는 감귤류, 사과, 청포도, 자몽 등 신맛나는 과일과 궁합이 좋습니다.)
양배추마주스 만들기
양배추뿐만 아니라 마의 경우에노 위벽을 보호하고 소화를 촉진합니다. 또한 사포닌 성분이 풍부해 면역력 향상에 도움이 됩니다.
개인의 취향에 따라 과일, 채소 등과 함께 갈아 마시면 건강에도 좋고 양배추의 비린내도 잡을 수 있습니다.
재료 : 양배추 160그램, 배 240그램, 마 80그램
1. 배는 껍질째 먹기 좋게 자른다.
2. 양배추, 마는 4cm 정도의 크기로 자른다.
3. 믹서기에 약간의 물을 넣고 준비한 배, 양배추, 마를 넣고 간다.
양배추 보관법
양배추는 겉잎 2~3장을 떼 양배추의 몸통을 싸서 냉장 보관합니다.
장기간 보관할 경우 손질한 후 비닐 팩에 소분해서 냉동보관합니다.
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매일 먹는 양배추즙, 보약과 같아…양배추 효능과 먹는 법
【건강다이제스트 | 최민영 기자】 양배추는 ‘신이 주신 선물’이란 별명이 있을 정도로 맛과 함께 우리 몸에 이로운 효능을 갖춘 채소다. 비타민U와 K가 풍부한 양배추는 위장 질환제의 원료로 쓰일 만큼 위 건강에 탁월한 효능을 보인다. 암, 골다공증, 관절염, 비만 등을 예방하는 데 도움이 된다.
양배추는 식이섬유를 함유했으며, 칼로리가 낮은 특징이 있어 체중감량이 필요한 이들이 섭취하기에 알맞다. 도쿄대학 의대 연구팀이 7천여 명의 비만 환자들을 대상으로 양배추 추출물을 섭취시킨 결과, 환자들의 체중감량 성공률이 93%에 달했다.
이러한 양배추는 시판 양배추즙을 통해 쉽게 섭취할 수 있다. 다만 일부 제품의 경우 물을 많이 넣고 추출해 영양성분 함량이 적은 경우가 있다. 같은 양배추 추출물 100% 제품이라도 물 1리터에 양배추 1kg을 넣은 것과 물 10리터에 양배추 1kg을 넣은 제품은 전혀 다르기 때문이다.
따라서 양배추즙을 고를 땐 반드시 비타민U 함량 표기를 확인해야 한다. 비타민U는 양배추의 주요 효능을 내는 영양성분이다. 함량이 높으면 높을수록 양배추즙의 효능도 올라간다. 비타민U의 함량을 살펴보고 함량 수치가 높은 제품을 구매하는 것이 좋다.
양배추즙은 추출법에 따라서도 영양성분 함량 차이가 있어 추출 방식도 살펴봐야 한다. 시중에 판매하는 양배추즙 제품은 대부분 원물을 고온에서 끓여 압착하는 열수 추출 방식을 사용한다. 하지만 이러한 방식은 고온에 의해서 영양성분이 파괴될 수 있다.
실제로 2014년 한국식품영양과학회지 논문에 따르면, 배암차즈기를 고온에서 가열 처리한 결과 비타민U가 모두 파괴돼 검출되지 않은 것으로 나타났다. 따라서 저온에서 추출한 제품으로 골라야 영양성분 손실 없는 온전한 제품을 섭취할 수 있다.
효소 추출 사용 제품을 고르는 것도 중요하다. 식물의 일부 영양소는 단단한 세포벽에 갇혀 있는데, 사람 몸에는 세포벽을 분해하는 효소가 없다. 그렇기 때문에 그냥 먹어서는 모든 영양성분을 섭취할 수 없다. 효소 추출을 이용해 식물세포벽을 부숴야만 세포벽 안의 영양성분까지 모두 얻을 수 있다.
이 밖에도 양배추즙 원료가 유기농인지도 품질에 큰 영향을 미친다. 양배추는 병충해 피해가 많은 작물 중 하나다. 재배 시 농약을 많이 사용하기 때문에 유기농이 아닐 경우 잔류 농약에 노출될 위험성이 높다. 안전을 생각한다면 양배추즙을 고를 땐 유기농 원료를 사용한 제품으로 선택하는 것이 좋다.
현재 비타민U 함량을 명확히 기재했으며 저온 효소 추출 방식으로 만든 유기농 양배추즙은 ‘더작’ 등 일부 브랜드에서 판매하고 있다.
양배추는 충분한 양을 규칙적으로 섭취해야 효능을 볼 수 있다. 매일 양배추를 먹으려면 양배추즙 제품을 섭취하는 것이 편리하다. 시판 제품을 고를 땐 제조 방식을 꼼꼼하게 따져봐야 좋은 제품을 고를 수 있다.
최민영 기자 [email protected]
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양배추즙 효능 9가지 및 부작용
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▲ 양배추즙 효능 9가지 및 부작용
전문가들은 양배추즙을 고를 땐 전체식으로 제조된 것을 추천한다. 전체식 양배추즙은 양배추를 겉잎부터 심지까지 통째로 잘게 갈아낸 후 양배추액과 혼합해서 만든다. 양배추를 버리는 부분 없이, 있는 그대로 먹기 때문에 비수용성 성분은 물론이고 양배추 겉잎에 함유된 식이섬유, 비타민A 등의 영양소까지 온전히 섭취할 수 있다. 예로부터 위에 좋은 음식으로 잘 알려져 있다. 그러나 양배추의 효능을 제대로 보려면 먹는 방법에도 신경을 써야 한다. 양배추브로콜리즙, 양배추즙 등 시판 제품을 고를 땐 영양분 파괴 없이 유효성분을 온전히 먹을 수 있는지 충분히 따져보고 구입하는 것이 현명하다. 지금부터 양배추즙 효능 9가지 및 부작용에 대해서 알아보자.
▼ 양배추
양배추는 영어로 cabbage라고 하는데 엽경채류의 하나로 서아시아와 지중해 연안을 원산지로 두고 있다. 양배추는 미국 타임지가 요구르트, 올리브와 함께 선정한 세계 3대 장수 식품 중의 하나이다. 양배추는 가격이 저렴하면서도 영양분도 풍부하며, 독특한 향과 맛이 강하지 않아서 거의 모든 요리에 들어 갈수 있는 재료이다. 또한 양배추는 열량이 100g당 20kcal 밖에 되지 않아서 다이어트 하시는 분들에게도 제격이다.
▼ 양배추즙 복용법
양배추즙을 자주 드시는 분들이면 1일 2회, 아침 저녁 식전, 후 공복에 드시는게 좋다. 하지만 처음 드시는 분들이면 1일 2회 식사후 복용을 해주시다가 속이 좀 편안해졌다 느껴지면 그때부터 식전 공복 섭취하여야 한다.
▼ 양배추즙 효능 9가지
1. 간 기능 강화
양배추의 비타민U는 단백질과 지방대사도 도와준다. 간에 흡수된 후 단백질 합성을 보조하고 간의 내부에 남아 축적될 수 있는 지방을 처리한다. 지방간 등을 예방해 간 기능 강화에 도움을 준다.
2. 감기 예방, 피로회복
양배추의 바깥쪽 잎에는 비타민A, 하얀 잎에는 비타민C가 많이 들어 있다. 과로 등으로 인해 면역력이 약해진 경우 누적된 피로를 푸는 데 좋고 감기 예방에 도움을 준다.
3. 눈 건강에 도움
보랏빛이 도는 적양배추에는 항산화 영양소인 안토시아닌 성분이 풍부하다. 눈의 피로를 완화하고 시력을 회복시켜주는 효능이 있다. 양배추를 자주 먹으면 눈 건강 유지에 도움을 받을 수 있다.
4. 치질 개선
치질은 항문 주변에 혈관이 부풀어 통증과 출혈 등을 일으키는 질환이다. 이런 치질에 양배추즙은 배변 활동을 도와 치질 치료와 예방에 도움을 준다. 게다가 양배추즙에 들어 있는 풍부한 비타민C가 항문 주변의 혈관 강화에도 좋은 효능을 보여준다.
5. 피부 개선
피부 트러블로 고생하시는 분들에게 양배추즙은 긍정적인 효과를 준다. 양배추즙에는 칼륨이 풍부하게 들어 있는데 이 칼륨이란 성분은 피부 트러블 증상을 완화하는 효과가 있다.
6. 안티에이징
안티에이징을 쉽게 이야기 하면 노화 방지이다. 양뱇즙이 안티에이징 효과를 가질수 있는 것은 양배추즙에 들어 있는 항산화 성분 때문이다. 항상화 성분은 노화의 주범이 되는 활성산소를 없애주는 효과가 있다. 참고로 활성산소가 피부에 침투하게 되면 피부의 세포를 파괴해 피부에 주름을 지게 만들고 생기를 읽게 하는 노화의 주된 원인이다.
7. 변비 개선
양배추즙은 식이섬유가 풍부하다. 식이섬유는 신체 내 흡수가 되지 않은 채 장까지 흘러들어가 장의 운동을 유도하는 성분으로 변비를 탈출하고 싶다면 꼭 섭취해야 한다.
8. 각종 암 예방
암의 주된 원인은 활성산소가 원인이 된다. 이 활성산소는 유해산소로 세포를 파괴하는 원흉이다. 이런 활성산소만 잘 제거해 주면 암 예방 효과를 볼수 있는데 양배추즙에 들어있는 폴리페놀이라는 성분은 강한 항산화 작용을 바탕으로 산소를 제거해준다. 이덕분에 각종 암 예방에 양배추즙이 효과적이다.
9. 위 건강증진
양배추즙에는 비타민U와 유황 염소 성분이 다량 들어있다. 이 두성분은 위 점막 보호 역할을 하기 때문에 위염과 위궤양 예방 그리고 위 관련 질환 치료에 도움을 준다. 거기다 위를 튼튼하고 건강하게 만들어 주기 때문에 소화불량에도 도움을 준다. 양배추에 들어있는 비타민K 성분은 식도나 위에 출혈이 있을 때 지혈작용을 한다.
▼ 양배추 보관법
양배추는 쉽게 건조되고 갈변현상이 나타날수 있으므로 바깥쪽의 잎 2~3장을 떼어서 양배추 몸통을 싸서 보관하면 더 오래 보관이 가능하다.
▼ 양배추 요리법
양배추는 삶을 경우 무기질, 단백질, 탄수화물 등이 많이 소실된다. 오래 삶을 경우 무기질과 단백질은 1/2, 탄수화물은 2/3 정도가 사라진다. 양배추에 함유된 클로로필과 비타민도 열에 약하며, 심지어 양배추를 끓일 경우에는 성분 중의 유황이 휘발유성으로 변해 맛이 나빠진다. 그래서 양배추의 경우 익혀 먹는 것보다 날로 먹는 것이 영양상 가장 좋다. 또 양배추를 물속에 오래 두는 것도 좋지 않다. 수용성 비타민인 비타민U·C가 빠져나갈 수 있기 때문이다. 오래 물에 넣어두지 말고 바로 씻어 먹는 게 좋은 방법이다. 특히 양배추 바깥쪽의 짚은 녹색 잎과 심은 영양가가 가장 많은 부분이니 버리지 않고 챙겨먹어야 한다.
▼ 양배추즙 부작용
양배추는 칼륨이 많은 음식으로 신장 기능 이상자의 경우 과다섭취를 피해야 한다. 양배추에 함유된 비타민K 성분은 천연 지혈제 역할을 한다.수술 예정일 경우,고혈압약 복용중 뇌경색, 심장질환이 있을 경우 양배추 섭취에 주의가 필요하다.
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양배추즙 한 달 복용기 (효능, 보관법)
샐러드와 쌈, 볶음 요리 등 다양하게 요리되는 양배추!
그런 양배추가 위에 좋다는 사실은 많은 분들이 아실 텐데요.
양배추에 함유되어 있는 비타민U 때문이라고 합니다.
또한 양배추에는 식이섬유가 많아서 장운동에도 효과가 좋습니다.
변비에 걸리신 분들은 꾸준한 양배추 섭취가 도움이 되겠네요. ^^
고대 그리스부터 즐겨 먹었다는 양배추는
미국 타임지가 선정한 서양 3대 장수식품이라고 합니다.
그런 양배추의 효능, 좀 더 자세히 알아볼게요. ^^
1. 위염, 위암 예방 & 장 건강
양배추는 섬유질이 풍부하기 때문에 소화작용을 돕습니다.
양배추의 유황과 염소 성분이 위장의 점막을 강화시켜주며,
비타민 K와 비타민 U 성분은 손상된 위 점막을 재생시켜 준다고 하네요.
2. 피부미용
양배추는 노화 예방에도 효과가 있습니다.
그 이유는 양배추에 함유된 비타민C가 체내의 산화를 막아주고,
카로티노이드 성분이 항산화 역할을 하기 때문입니다.
또한 평소에 여드름이 난다면 위장 문제일 경우일 수도 있는데요.
양배추는 위장 기능을 강화시키기 때문에, 여드름의 근본적인 원인까지 개선해 줄 수 있습니다.
3. 고혈압 예방
양배추에 함유된 칼륨은 염분을 체내에서 배출시키는 기능을 합니다.
염분은 고혈압의 원인이 될 수 있습니다.
4 .다이어트 효과
양배추는 좋은 다이어트 식품입니다.
섬유질이 풍부해서 포만감을 주기도 하고, 칼로리가 낮은 식품이기도 합니다.
또한 변비에 효능이 있어서, 몸을 가볍게 합니다.
5. 혈액순환
양배추에 함유된 안토시아닌 성분은 관상동맥질환을 예방해 줍니다.
심장질환을 낮춰주고 혈액순환에도 도움이 된답니다.
6. 콜레스테롤 배출
양배추의 섬유질은 몸의 나쁜 콜레스테롤을 배출해 줍니다.
양배추 효능 양배추즙의 효능 부작용
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양배추는 세계 3대 장수 식품, 슈퍼푸드로 꼽힐 만큼 건강에 좋으며 효능이 많은 음식으로 유명하다.
양배추에는 수분이 풍부하고 식이섬유와 비타민 등이 다량 함유되어 있어 체중감량의 효능을 기대할 수 있어 다이어트 식품으로도 사랑받고 있는 식재료이다. 양배추 칼로리는 100g당 20kcal로 알려져 있다.
양배추 효능과 부작용에 대해 알아보고 양배추를 건강하게 섭취하는 방법에 대해 알아보려고 한다.
양배추 효능 양배추즙의 효능 및 부작용
< 양배추 효능 >
1. 위 건강에 효능
양배추는 위건강에 좋은 음식으로 이미 유명하다. 양배추에는 비타민U와 비타민K가 풍부해 위산으로부터 위벽을 보호해주는 효능이 있다. 국내의 한 연구결과 위염을 유도시킨 실험쥐에 양배추 추출물을 투여한 결과 위 점막의 손상을 최대 46% 억제시킨것으로 나타났다고 한다.
이러한 양배추 효능으로 위 건강을 도와 역류성식도염이 있는 사람에게 좋은 효능을 기대할 수 있다.
이렇게 양배추 효능으로 위를 보호하는 효과가 뛰어난데 보통 양배추를 섭취할때 양배추의 심지는 질겨서 제거하고 잎만 섭취하는 경우가 많다. 하지만 양배추의 심지에는 영양성분이 풍부하기 때문에 양배추를 섭취할때에는 단단한 양배추의 심지까지 먹는것이 양배추 효능을 위해 좋다.
양배추 효능 양배추즙의 효능 및 부작용
2. 해독작용
양배추에는 글루코시놀레이트 성분이 들어있어 간기능을 강화시켜주고 간에 축적된 유해성분을 해독시켜주는 효능이 있다. 또한 양배추에는 비타민A와 비타민C가 풍부하게 들어있어 활성산소를 억제하고 해독작용을 돕는다.
양배추는 해독작용 뿐만 아니라 혈액순환에도 좋은 음식으로 알려져 있다.
3. 관절에 도움
양배추에는 칼슘이 풍부하며 칼슘의 흡수를 돕는 비타민K 또한 다량 함유되어 있다. 또한 양배추에 함유되어 있는 설포라판 성분이 염증을 제거하는데 도움을 주어 관절염에도 좋은 효능을 기대할 수 있다고 한다.
4. 변비에 효능
양배추 효능으로 또한 섬유소와 칼륨이 풍부하게 들어있어 체내의 염분을 배출하는 효능을 발휘한다. 풍부한 식이섬유가 장의 활동을 원활하게 도와 변비를 예방하는데 도움을 줄 수 있다.
양배추 효능 양배추즙의 효능 및 부작용
5. 피부미용에 도움
양배추에는 카로티노이드 성분이 풍부해 피부 세포의 노화를 방지시키며 피부를 매끄럽게 하는데 도움을 줄 수 있다. 또한 양배추는 여드름 등의 피부 트러블을 진정시키는 역할을 하는데, 양배추에 함유되어있는 비타민 B6와 유황 성분이 각질 제거와 피지를 조절해 주는 역할을 해 지성피부나 여드름 피부에 특히 좋다고 알려져 있다.
< 양배추 부작용 >
양배추 효능은 여드름 피부에도 효능을 기대할 수 있으며 그 외에도 다양하지만 과다섭취할 경우에는 가스가 차서 복부팽만, 복통, 설사 등의 양배추 부작용이 나타날 수 있다.
또한 양배추에 들어있는 비타민K는 지혈효과가 있어 피를 응고시키는 역할을 한다.
양배추 효능 양배추즙의 효능 및 부작용
따라서 뇌경색, 심장질환, 항응고제 등의 약물을 복용하는 사람이라면 양배추를 과다섭취하지 않고 양배추즙은 섭취하기 전에 담당의와 상담 후 섭취하는것이 좋겠다.
또한 양배추는 차가운 성질의 음식이므로 평소 몸이 차가운 체질인 소음인이나 장이 예민하고 설사가 잦은 사람의 경우 오히려 위에 부담을 줄 수 있으므로 과다섭취하지 않고 적당량을 섭취하도록 하는것이 필요하다.
양배추 효능 양배추즙의 효능 및 부작용
< 양배추 건강하게 섭취하는 방법 >
양배추는 특히 봄과 겨울에 맛이 좋다고 하는데, 봄 양배추는 부드럽기 때문에 그냥 먹어도 맛이 좋고 겨울 양배추는 속이 꽉 차서 삶거나 쪄먹는것이 좋다고 한다.
양배추는 삶아서 먹기도 하고 양배추 샐러드, 코울슬로를 만들어 먹기도 한다.
양배추 효능 양배추즙의 효능 및 부작용
양배추는 요리에 다양하게 활용하기도 하지만 다이어트나 건강을 위해 양배추즙으로 섭취하는 사람도 많은데, 양배추 효능을 제대로 보기 위해 영양성분을 효과적으로 섭취하기 위해 양배추즙으로 마시는것을 추천하고 있다.
판매되는 양배추즙의 경우 제조법이 모두 다르기 때문에 양배추 효능을 좌우하는 제조법을 꼼꼼하게 체크하고 구매하는것이 좋다.
양배추 효능과 부작용, 양배추즙 건강하게 먹는 방법 등에 대해 알아보았다.
위에 좋은 음식인 양배추는 그 외에도 다양한 효능을 가지고 있으므로 과다섭취하지 않고 적당량을 건강하게 섭취하여 건강에 이로운 효능을 볼 수 있도록 하는것이 좋겠다.
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양배추즙 부작용 효능 알고드세요.
양배추즙 부작용 효능 알고드세요.
양배추즙 부작용 있다는 사실 아시나요? 양배추는 워낙 여러가지 음식에 재료로 사용되는 야채라서 일부러 먹지 않아도 먹게되는 야채입니다. 양배추의 효능을 보려고 꾸준히 양배추즙으로 드시는 분도 많은데 양배추즙 부작용 어떤것이 있는지 알아보겠습니다.
▶ 양배추는 어떤 야채인가요?
양배추는 영어로 cabbage라고 하는데 엽경채류의 하나로 서아시아와 지중해 연안을 원산지로 두고 있습니다. 양배추는 미국 타임지가 요구르트, 올리브와 함께 선정한 세계 3대 장수 식품 중의 하나입니다.
양배추는 고대 그리스 시대부터 사람들이 즐겨 먹던 채소로 샐러드, 볶음요리, 쌈 채소 등으로 지금까지도 매우 다양하게 활용되고 있습니다. 양배추는 가격이 저렴하면서도 영양분도 풍부하며, 독특한 향과 맛이 강하지 않아서 거의 모든 요리에 들어갈 수 있는 재료입니다.
최근에는 양배추의 종류도 여러가지가 많아 졌는데요, 적양배추, 사보이 양배추, 오르라기 양배추, 방울 양배추, 푸른 양배추가 있습니다. 그 중에 특히 방울 양배추가 주목을 받고 있는데요, 방울토마토 만큼 작은 크기임에도 불구하고 일반 양배추의 2배 이상의 영양가를 포함하고 있기 때문입니다.
양배추는 열량이 100g당 20kcal 밖에 되지 않아서 다이어트 하시는 분들에게 다이어트 음식으로도 제격입니다.
▶ 양배추즙 효능은 어떤것이 있을까요?
양배추즙 효능은 많은 사람들이 알고 있듯이 위 건강에 특히 도움이 되고, 항암 효과와 해독작용, 혈액순환 증진, 변비를 개선하는데 도움이 되어서 꾸준히 먹으면 좋습니다. 양배추는 속잎과 겉잎의 부위별로 영양소 함유량이 다른데요, 양배추의 하얀 속잎에는 비타민 B군, 비타민C 함량이 높고, 푸른 겉잎에는 비타민A, 칼슘, 철분이 풍부합니다.
양배추의 영양성분은 가운데로 들어갈수록 더 많이 함유되어 있기 때문에 양배추 심지가 질기다고 버리지 마시고 심지도 부드럽게 익혀서 먹으면 좋겠습니다.
양배추즙은 천연 위장 보호제라고 할 수 있을 정도로 위염과 위궤양, 십이장궤양에 탁월한 효능을 자랑합니다. 영어로 궤양을 Ulcer라고 하는데 양배추가 궤양의 염증을 완화 하는데 효능이 좋아서 양배추에 함유된 비타민을 비타민U 라고도 부른다고 합니다.
또한 양배추즙에는 셀레늄, 리보플라빈, 카로티노이드 등의 다양한 항산화 물질이 들어 있어서 위암과 대장암 예방에 도움이 되는 훌륭한 야채입니다.
▶양배추 섭취방법 : 양배추는 양배추즙으로 먹는게 현명합니다.
이렇게 다양한 효능을 지닌 양배추라도 많이 먹게 되면 식이섬유를 과다 섭취하게 되기 때문에 위장에 부담이 될 수도 있습니다. 양배추는 삶거나 갈아서 먹으면 세포막이 파괴되어 소화흡수율을 증가시켜 줍니다. 그래서 양배추는 양배추 즙으로 먹는것이 현명한 섭취법 입니다.
▶ 양배추즙 부작용 있다는 사실 알아두세요.
양배추즙에는 다량의 비타민K가 함유되어 있는데요, 비타민K는 피를 응고시키는 효능이 있어서 지혈제 역할을 합니다. 그래서 심혈관질환이나 고혈압약, 뇌경색약 등의 항응고제 약을 복용 중이라면 양배추즙의 섭취를 주의하셔야 겠습니다.
그리고 양배추즙에 있는 라피노오스라는 성분은 사람이 소화 시키기 힘든 성분이라 장에 가스가 차게 만들어서 복부 팽만감을 증가 시킬수 있습니다. 그래서 장이 민감한 과민성장증후군을 앓고 있다면 소량씩 섭취해보시거나 섭취를 주의하셔야 겠습니다.
또한 양배추즙에는 황과 질소를 함유하는 화합물이 있어서 많이 먹었을 경우 갑상선 기능이 저하되어 갑상선 호르몬이 부족해 질 우려가 있기 때문에 과량 섭취는 피하시는 것이 좋습니다.
이상으로 양배추즙 부작용과 효능에 대해 알아보았는데요, 아무리 좋은 음식이라도 체질과 먹는 사람의 상태에 따라 적당히 조절해서 먹는것이 중요하다는 사실 잊지 마시기 바랍니다.
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