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양배추 효능과 부작용. 모두 잘 알고
위염, 위궤양에 효과를 보려면 어떻게 먹는 게 좋은지
양배추 먹는 법을 담은 영상입니다~:)
*같이 보면 좋은 영상*
1. 공복 속쓰림에 좋은 음식
https://www.youtube.com/watch?v=s6Nvn9BjfZk
2. 식후 속쓰림에 좋은 음식
https://www.youtube.com/watch?v=fRAk9HGN-4Y
3.양배추 부작용
https://www.youtube.com/watch?v=i-85dAM302w
*레퍼런스*
1. 양배추 부위별 설포라판 함량
https://www.jstage.jst.go.jp/article/fstr/9/4/9_4_316/_article/-char/ja/
2. 양배추와 함께 먹으면 시너지 효과 나는 음식
양배추즙 및 양배추 혼합즙의 인체위암세포 (AGS) 성장 억제효과와 HCl-Ethanol 로 유발된 흰쥐의 항위염 효과. 한국식품영양과학회지
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양배추즙 효능 & 부작용 (올바르게 먹는법) :: 헬스톡
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양배추즙 효능 5가지 부작용 3가지 및 복용법 정리
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- Date Published: 2020. 4. 15.
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양배추즙 효능 & 부작용 (올바르게 먹는법)
잦은 음주나 불규칙한 생활, 식습관 등으로 인해 속쓰림을 겪는 분들 혹은 여드름에 양배추즙이 효과적이라는 이야기를 들어보셨을겁니다.
일상에서 자주 볼 수 있는 양배추는 분명히 위염, 장 건강, 패부 개선 등 다양한 효과를 가지고 있지만 제대로 알고 먹어야 효과를 볼 수 있습니다.
이번 포스팅에서는 양배추즙의 효등들, 잘못 먹으면 겪을 수 있는 부작용(먹으면 안되는 사람)과 올바른 복용법에 대해 알아보겠습니다.
양배추즙 효능
양배추는 샐러드, 쌈, 볶음 요리 등 평벙함 식생활에서도 친근하게 접할 수 있는 야채로 미국 타임지가 선정한 3대 장수식품으로 알려져 있습니다.
그만큼 많이 먹기도 하지만 양배추를 즙으로 먹음으로써 양배추에 함유되어 있는 비타민U와 여러가지 풍부한 성분 덕에 건강에 도움을 받을 수 있는 효능은 아래와 같습니다.
1. 혈액순환
양배추에 함유된 안토시아닌 성분은 관상동맥질환, 심장질환을 예방해주고 혈액순환에 큰 도움이 됩니다.
2. 다이어트 효과
양배추는 풍부한 섬유질이 함유되어 있어 몸 속 나쁜 콜레스테롤을 배출해 정상 수치로 균형을 잡을 수 있으며 높은 포만감과 낮은 칼로리로 다이어트에 매우 큰 효과가 있습니다.
3. 피부미용
양배추에 함유된 비타민C가 체내의 산화를 막아줌과 동시에 카로티노이드 성분이 항산화 역할을 하기 때문에 피부 노화를 예방할 수 있습니다.
또한 양배추는 여드름에도 효과가 좋은것으로 알려져 있는데 이는 여드름의 원인이 되는 위장의 문제를 개선시킴으로 인해 효과를 볼 수 있습니다.
4. 위, 장 건강 개선
양배추의 풍부한 섬유질은 소화작용을 돕고 위장의 점막을 강화시켜줍니다. 마찬가지로 양배추에 들어있는 비타민K, 비타민U 성분은 손상된 위 점막을 재생시켜준다고 합니다.
양배추즙의 부작용
위에서 알아본 바와 같이 많은 효능을 가지고 있지만 과도하게 섭취하거나 개인의 상태에 따라 부작용이 생길 수 있습니다.
이유는 양배추즙에 있는 다량의 바타민K는 피를 응고시키고 지혈제 역할을 하게되기 때문에 일반인에게는 상관이 없지만 심혈관질환, 고혈압, 뇌경색약 등의 항응고제 약을 복용하고 계신 분들은 피하시는 것이 좋습니다.
또한 장이 민감한 과민성장증후군이 있다면 과도하게 섭취하게 될 경우 장에 가스가 차거나 복부팽만감이 생길 수 있는 부작용이 있습니다.
양배추즙의 올바른 복용법
개인에 따라 좋지 못한 효과를 볼 수 있지만 해당 사항이 없더라도 올바르게 알고 먹는것이 제대로 효능을 볼 수 있는 방법입니다. 가장 먼저 양배추를 생으로 먹으면 식이섬유가 너무 많아져 위장에 부담이 될 수 있기 때문에 양배추즙으로 복용하는 것을 추천드립니다.
또 장이 비어있는 공복 상태에서 먹어야 효과가 좋기 때문에 아침에 일어나서 1포를 먹어주는 것이 좋습니다. 처음 시작하게 되는 경우 양을 줄여서 조금씩 늘리는 것도 좋은 방법입니다.
아래 영상은 양배추즙에 대한 체질별 복용법에 대한 주의사항으로 한번씩 보시면 좋을 것 같습니다.
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양배추즙 효능 부작용 복용법 만들기 먹는시간
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양배추즙 효능 부작용 복용법 만들기 먹는시간
양배추 좋아하세요? 저는 특히나 좋아하는 채소 중 하나가 바로 ‘양배추’예요. 양배추로 만든 샐러드도 좋아하지만, 폭 익혀 만든 쌈도 좋아하고, 특히 떡볶이 안에 들어간 양배추를 정말 좋아하거든요!
양배추는 기원전 4천 년 경에 중국에서 재배되었던 흔적을 찾을 수 있을 만큼 역사가 오래된 채소예요. 기원전 600년에는 양배추가 유럽으로 전해졌고, 16세기 중엽엔 프랑스 탐험가가 아메리카 대륙으로 전했고요.
이런 양배추는 동서양 어디에서든 사랑받는 채소입니다. 서구권 국가에서는 요구르트, 올리브와 함께 3대 장수식품으로 꼽히기도 합니다. 소화를 돕는 디아스타아제, 펩신, 트립신 등이 함유되어 있어 ‘천연 소화제’라고 불리기도 해요.
맛이 좋은 양배추이지만 단숨에 농축된 양배추의 영양분을 섭취하기 위해 양배추즙을 드시는 분들도 많을 거예요. 이번엔 양배추의 효능과 부작용 복용법에 대해 알아볼게요.
양배추 효능
양배추는 식용으로도 사용되어왔지만 천연 치료제로도 사용되어 왔습니다. 고대 이집트에선 환자에게 치료 목적으로 사용되었단 기록이 있고, 그리스 로마 시대에는 양배추가 만병통치약으로 쓰였다고 합니다. 히포크라테스는 음식으로 사람들의 병을 모두 치료할 수 있다고 말하였는데요. 왜 양배추가 이렇게 약제로도 사용되었을까요?
그것은 바로 양배추가 다양한 효능을 지니고 있기 때문이에요.
* 다이어트에 좋습니다.
양배추는 지방 함유량이 낮으며 식이섬유의 함유량은 굉장히 높기 때문에 다이어트 식품으로 꼽힙니다. 저 역시 다이어트할 때는 양배추를 굉장히 자주 먹어요. 섬유질이 많아서 조금만 섭취해도 쉽게 포만감을 느낄 수 있고, 변비를 개선하는 데도 효과적이거든요. 그리고 양배추에 함유된 섬유질은 우리 몸의 혈당 수치를 안정되게 만들어주기도 합니다.
* 위에 좋습니다.
위궤양을 치료하기 위해 양배추 주스를 만들어 섭취하였다는 기록이 있습니다. 양배추 주스를 섭취하면 위궤양을 앓고 있는 환자가 일주일 정도 후에 호전되는 결과를 낳았다고 합니다. 치료제를 복용할 때는 40일 정도의 시간이 걸리는데 말이죠. 양배추는 위장 안에서 세포를 성장하게 하고 재생하게 하는 아미노산인 글루타민이 함유되어 있습니다.
양배추가 위에 좋다는 것이 많이 알려져 있기 때문에 많은 분들이 ‘양배추=위’라고 생각할 것 같아요. 저 역시 위가 좋지 않아서 양배추 환이나 즙을 먹어야 하나 고민 중이거든요.
* 뇌에 좋습니다.
양배추는 비타민K와 안토시아닌의 함량이 높습니다. 뇌의 순환을 원활하게 해 주고 집중력을 높여줄 수 있습니다. 결과적으로 알츠하이머 치매를 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 한 가지 팁을 드리자면 보통의 하얀 양배추보다 붉은 적색 양배추에 비타민K, 안토시아닌 성분이 훨씬 더 많이 함유되어 있습니다.
* 피부 미용에 도움을 줄 수 있습니다.
양배추는 피부 재생을 돕는 황과 미네랄을 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히 지성 피부나 여드름이 효능을 나타냅니다. 양배추의 비타민A 레티 롤은 우리 몸에 항산화제로 작용하여 활성산소로 인해 생성되는 주름이나 노화 피부를 막아줄 수 있습니다.
* 소염작용이 있습니다.
양배추에 함유된 비타민C와 황은 활성산소, 요산의 독성을 낮춰주므로 결과적으로 간 독성을 제거할 수 있게 하여 몸의 해독 기능을 높여주는 효과가 있습니다.
이 독성은 류머티스성 질환을 야기하고 피부병과 통풍까지 이르게 할 수 있습니다.
* 항암 성분을 함유합니다.
양배추를 포함한 십자화과(배추과) 채소에는 글루코시놀레이트라는 항암 성분이 많이 함유돼 있어요. 이것은 효소 작용을 하여 암세포를 억제하는 효능이 있습니다. 미국 암협회에서는 암 발병 위험도를 낮추기 위해 십자화과 채소를 많이 섭취하라고 권유하기도 합니다.
양배추를 꾸준히 섭취한 여성이 그렇지 않은 여성보다 유방암 발병률이 낮다는 연구 결과가 있습니다.
* 심혈관 질환을 예방해줄 수 있습니다.
칼륨을 섭취하는 건 혈압 조절에 필수적입니다. 특히 나트륨이 많이 함유된 것은 혈압에 악영향을 끼칩니다. 칼륨은 혈관을 확장해주어 혈류의 흐름을 원활하게 만들어줍니다.
* 혈당을 안정시켜주며 나쁜 콜레스테롤을 감소시켜 줄 수 있습니다.
흰 양배추보다 붉은 양배추는 우리 몸의 혈당을 낮추고 인슐린 분비를 촉진해줍니다. 양배추의 가용성 식이섬유는 콜레스테롤을 낮추는데 도움을 줍니다.
* 두통에 좋습니다.
양배추는 섭취하기도 하지만 마사지를 하기도 합니다. 두통이 심한 분이라면 양배추 주스를 하루 25-50ml 정도 복용하시면 좋습니다.
* 숙취에 좋습니다.
* 뼈를 튼튼하게 만들어줍니다.
양배추에 함유된 칼슘, 칼륨, 마그네슘은 뼈를 단단하게 만들어줍니다. 비타민K는 관절이 골절되는 것을 낮춰줄 수 있습니다.
* 눈을 맑게 해 줍니다.
특히 적 양배추는 항산화 베타카로틴이 풍부하게 함유되어있습니다. 비타민A인 레티놀은 눈의 시력을 좋아지게 합니다. 우리 몸에서 비타민A가 부족하면 밤에 물체를 식별하기 어려우며 망막을 손상시켜 시력을 낮추게 할 수 있습니다.
양배추 부작용
갑작스럽게 양배추를 많이 섭취하시면, 섬유소를 과다 섭취한 게 되어 복통, 설사, 복부팽만이 나타날 수 있습니다.
양배추는 거의 안전하지만 주의가 필요한 분들이 있습니다.
* 임산부나 수유 중인 분들은 섭취를 주의하여 주세요. 충분한 연구결과가 없습니다.
* 당뇨를 앓고 계시는 분들은 양배추가 혈당을 낮출 수 있으니 주의하세요.
* 갑상선 기능 저하증 환자 역시 주의하셔야 합니다.
* 혈당에 영향을 줄 수 있으므로 수술 전 2주 전에는 섭취하시지 않아야 합니다.
양배추물 만들기
양배추를 4분의 1로 잘라 잘 씻어주세요
냄비에 물 3L와 양배추를 함께 넣고 센 불에 끓인 후 물이 끓기 시작하면 중 약불로 줄여 약 40분 정도 끓여주시면 됩니다.
양배추즙 고르기
양배추를 꾸준히 매일 섭취하는 것이 쉽지가 않습니다. 그래서 즙으로 대체하여 드시는 분들이 많을 거예요.
시판 양배추즙 중에 양배추를 물에 끓여서 만든 제품도 있는데 이럴 경우엔 비수용성 성분을 섭취하기가 어렵습니다. 양배추는 열에 약해서 끓이는 과정에서 양배추의 좋은 영양분이 파괴되기도 합니다.
양배추를 통째 갈아 넣는 ‘전체식’으로 만들어진 양배추즙을 고르시는 게 좋습니다. 전체식은 물에 녹는 성분과 녹지 않는 성분 모두를 섭취할 수 있는데요. 양배추의 겉잎과 심지까지 모두 섭취할 수 있기 때문입니다.
유기농인 제품을 선택하세요. 양배추는 농약이 굉장히 많이 들어가는 채소입니다. 유기농 양배추는 재배 과정에서 농약이나 화학비료를 쓰지 않으므로 잔류 농약 염려가 적습니다.
양배추즙 먹는시간
위궤양을 앓고 있는 환자가 하루에 1000ml의 양배추 즙을 매일 먹고 효능이 나타났다는 실험 결과가 있습니다. 가장 효과적인 양배추즙 먹는시간은 공복입니다.
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양배추즙 효능/부작용/먹는방법 :: 유기농 양배추즙
양배추즙 효능/부작용/먹는방법 :: 유기농 양배추즙
오늘은 타임지가 선정한 슈퍼푸드, 위장에 좋은 음식 TOP3 중 하나인 양배추, 현재는 다양한 양배추 품종 개량으로 방울양배추나 적양배추 등이 있습니다. 그 중 우리가 흔히 알고있는 그 양배추를 활용한 식품으로 가장 유명한 건강즙인 양배추즙의 효능과 부작용, 양배추즙 먹는 방법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
*관련 정보
▼양배추 효능 궁금하다면?
양배추즙(Cabbage Juice) 성분 및 정보
양배추즙 주요 영양 성분
베타카로틴
루테인
비타민A
비타민K
비타민U
양배추즙 원산지
지중해 연안, 소아시아
양배추즙 칼로리
제품별, 첨가된 재료별로 상이하나 식품 특성상 저칼로리 확률이 높음
양배추즙 권장 섭취량
성인 기준 1일 2~3포
양배추즙 보관법
직사광선을 피한 서늘한 곳에 보관
개봉 후에는 냉장 보관
양배추즙 효능
1. 항암 작용/암 예방
양배추즙에 있는 베타카로틴 성분은 슈퍼 항산화 성분으로도 잘 알려져 있습니다. 또한 이소티오시아네이트라는 양배추 특유의 성분도 항암 작용에 효과적인 성분으로 양배추즙을 복용하면 이 두 가지 항산화 성분을 섭취함으로 암 예방을 하며 항암 작용을 할 수 있습니다.
2. 피부 미용
양배추 효능으로도 잘 알려져 있는 양배추즙 피부 효능은 최근 연구 논문으로도 발표된 바 있습니다. 양배추에 포함되어 있는 다량의 비타민 덕분에 피부톤이나 피부결을 정돈할 수 있으며 피부 트러블 관리에도 효과적입니다.
3. 다이어트
양배추가 다이어트에 좋다는 것은 대부분 사람들이 알고있는 사실이며 실제로 많은 사람들이 양배추즙 후기로 다이어트에 성공했다는 것만 봐도 얼마나 다이어트에 좋은지 알 수 있습니다. 양배추는 100g에 20kcal 밖에 안하는 저칼로리 식품이기 때문에 그러한 양배추를 즙을 낸 식품을 먹는 것은 다이어트에도 큰 도움이 될 수 있습니다. 또한 식이섬유도 많이 함유하고 있기 때문에 소화에도 도움을 줘 양배추를 섭취하는 것은 확실한 다이어트 방법이 될 수 있습니다.
4. 위장 보호
위에 좋은 음식으로 양배추는 상당한 인기를 끌어왔습니다. 또한 역류성식도염 음식으로도 많은 사랑을 받아왔는데요. 양배추즙 위염에 좋다는 연구 결과도 있습니다. 이처럼 양배추에는 다른 식품에는 많이 없는 비타민U 함유로 인해 우리 몸 속에서 위장을 보호할 수 있습니다.
양배추즙 먹는법/섭취 시 주의사항
양배추즙은 성인 기준으로 하루 1~3포 복용 하는 것이 가장 적정 복용방법입니다. 그 이상으로 복용 시 부작용이 있을 수 있습니다.
양배추즙을 데워 먹을 경우 전자레인지는 전용 용기에 양배추즙을 덜어서 데워야 합니다. 되도록이면 중탕법 을 통해 데워 먹는 것이 좋습니다.
양배추즙을 활용한 요리로 기적의야채스프를 만들 수 있습니다. 이와 관련해서는 관련 게시물을 통해 확인하시면 되겠습니다.
양배추즙이나 양배추는 특유의 비린맛을 없애고자 다양한 과일들을 첨가해 먹습니다. 그 중 신 과일류(오렌지, 귤, 사과)는 양배추의 좋은 영양분을 더 잘 흡수할 수 있도록 도와 줄 수 있으니 되도록이면 신 과일류를 같이 넣어 먹는 것이 좋습니다. 이 점을 활용한 시중에 식품으로 양배추사과즙이나 양배추브로콜리즙 등이 있습니다.
▼기적의야채스프 레시피 궁금하다면?
—준비 중—
양배추즙 추천 제품
양배추즙은 단일 양배추로 있는 제품은 없습니다. 대부분이 양배추의 비린맛을 잡으려고 다양한 과일을 첨가해 제조하고 있습니다. 유기농 양배추즙도 좋고 사과양배추즙이나 브로콜리양배추즙도 좋으니 취향대로 선택하시면 되겠습니다. 양배추즙 가격비교는 해당 사이트에서 제공하고 있습니다.
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▲제주 양배추 브로콜리즙
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양배추즙 부작용
출처-셔터스톡
1. 양배추즙에는 식이섬유가 풍부합니다. 따라서 과잉 섭취하게 되면 부작용으로 복통이나 속쓰림 등이 있을 수 있습니다. 이는 일시적이므로 해당 증상이 나타나면 바로 양배추즙 복용을 중단하시면 됩니다.
양배추즙 효능 9가지 및 부작용
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▲ 양배추즙 효능 9가지 및 부작용
전문가들은 양배추즙을 고를 땐 전체식으로 제조된 것을 추천한다. 전체식 양배추즙은 양배추를 겉잎부터 심지까지 통째로 잘게 갈아낸 후 양배추액과 혼합해서 만든다. 양배추를 버리는 부분 없이, 있는 그대로 먹기 때문에 비수용성 성분은 물론이고 양배추 겉잎에 함유된 식이섬유, 비타민A 등의 영양소까지 온전히 섭취할 수 있다. 예로부터 위에 좋은 음식으로 잘 알려져 있다. 그러나 양배추의 효능을 제대로 보려면 먹는 방법에도 신경을 써야 한다. 양배추브로콜리즙, 양배추즙 등 시판 제품을 고를 땐 영양분 파괴 없이 유효성분을 온전히 먹을 수 있는지 충분히 따져보고 구입하는 것이 현명하다. 지금부터 양배추즙 효능 9가지 및 부작용에 대해서 알아보자.
▼ 양배추
양배추는 영어로 cabbage라고 하는데 엽경채류의 하나로 서아시아와 지중해 연안을 원산지로 두고 있다. 양배추는 미국 타임지가 요구르트, 올리브와 함께 선정한 세계 3대 장수 식품 중의 하나이다. 양배추는 가격이 저렴하면서도 영양분도 풍부하며, 독특한 향과 맛이 강하지 않아서 거의 모든 요리에 들어 갈수 있는 재료이다. 또한 양배추는 열량이 100g당 20kcal 밖에 되지 않아서 다이어트 하시는 분들에게도 제격이다.
▼ 양배추즙 복용법
양배추즙을 자주 드시는 분들이면 1일 2회, 아침 저녁 식전, 후 공복에 드시는게 좋다. 하지만 처음 드시는 분들이면 1일 2회 식사후 복용을 해주시다가 속이 좀 편안해졌다 느껴지면 그때부터 식전 공복 섭취하여야 한다.
▼ 양배추즙 효능 9가지
1. 간 기능 강화
양배추의 비타민U는 단백질과 지방대사도 도와준다. 간에 흡수된 후 단백질 합성을 보조하고 간의 내부에 남아 축적될 수 있는 지방을 처리한다. 지방간 등을 예방해 간 기능 강화에 도움을 준다.
2. 감기 예방, 피로회복
양배추의 바깥쪽 잎에는 비타민A, 하얀 잎에는 비타민C가 많이 들어 있다. 과로 등으로 인해 면역력이 약해진 경우 누적된 피로를 푸는 데 좋고 감기 예방에 도움을 준다.
3. 눈 건강에 도움
보랏빛이 도는 적양배추에는 항산화 영양소인 안토시아닌 성분이 풍부하다. 눈의 피로를 완화하고 시력을 회복시켜주는 효능이 있다. 양배추를 자주 먹으면 눈 건강 유지에 도움을 받을 수 있다.
4. 치질 개선
치질은 항문 주변에 혈관이 부풀어 통증과 출혈 등을 일으키는 질환이다. 이런 치질에 양배추즙은 배변 활동을 도와 치질 치료와 예방에 도움을 준다. 게다가 양배추즙에 들어 있는 풍부한 비타민C가 항문 주변의 혈관 강화에도 좋은 효능을 보여준다.
5. 피부 개선
피부 트러블로 고생하시는 분들에게 양배추즙은 긍정적인 효과를 준다. 양배추즙에는 칼륨이 풍부하게 들어 있는데 이 칼륨이란 성분은 피부 트러블 증상을 완화하는 효과가 있다.
6. 안티에이징
안티에이징을 쉽게 이야기 하면 노화 방지이다. 양뱇즙이 안티에이징 효과를 가질수 있는 것은 양배추즙에 들어 있는 항산화 성분 때문이다. 항상화 성분은 노화의 주범이 되는 활성산소를 없애주는 효과가 있다. 참고로 활성산소가 피부에 침투하게 되면 피부의 세포를 파괴해 피부에 주름을 지게 만들고 생기를 읽게 하는 노화의 주된 원인이다.
7. 변비 개선
양배추즙은 식이섬유가 풍부하다. 식이섬유는 신체 내 흡수가 되지 않은 채 장까지 흘러들어가 장의 운동을 유도하는 성분으로 변비를 탈출하고 싶다면 꼭 섭취해야 한다.
8. 각종 암 예방
암의 주된 원인은 활성산소가 원인이 된다. 이 활성산소는 유해산소로 세포를 파괴하는 원흉이다. 이런 활성산소만 잘 제거해 주면 암 예방 효과를 볼수 있는데 양배추즙에 들어있는 폴리페놀이라는 성분은 강한 항산화 작용을 바탕으로 산소를 제거해준다. 이덕분에 각종 암 예방에 양배추즙이 효과적이다.
9. 위 건강증진
양배추즙에는 비타민U와 유황 염소 성분이 다량 들어있다. 이 두성분은 위 점막 보호 역할을 하기 때문에 위염과 위궤양 예방 그리고 위 관련 질환 치료에 도움을 준다. 거기다 위를 튼튼하고 건강하게 만들어 주기 때문에 소화불량에도 도움을 준다. 양배추에 들어있는 비타민K 성분은 식도나 위에 출혈이 있을 때 지혈작용을 한다.
▼ 양배추 보관법
양배추는 쉽게 건조되고 갈변현상이 나타날수 있으므로 바깥쪽의 잎 2~3장을 떼어서 양배추 몸통을 싸서 보관하면 더 오래 보관이 가능하다.
▼ 양배추 요리법
양배추는 삶을 경우 무기질, 단백질, 탄수화물 등이 많이 소실된다. 오래 삶을 경우 무기질과 단백질은 1/2, 탄수화물은 2/3 정도가 사라진다. 양배추에 함유된 클로로필과 비타민도 열에 약하며, 심지어 양배추를 끓일 경우에는 성분 중의 유황이 휘발유성으로 변해 맛이 나빠진다. 그래서 양배추의 경우 익혀 먹는 것보다 날로 먹는 것이 영양상 가장 좋다. 또 양배추를 물속에 오래 두는 것도 좋지 않다. 수용성 비타민인 비타민U·C가 빠져나갈 수 있기 때문이다. 오래 물에 넣어두지 말고 바로 씻어 먹는 게 좋은 방법이다. 특히 양배추 바깥쪽의 짚은 녹색 잎과 심은 영양가가 가장 많은 부분이니 버리지 않고 챙겨먹어야 한다.
▼ 양배추즙 부작용
양배추는 칼륨이 많은 음식으로 신장 기능 이상자의 경우 과다섭취를 피해야 한다. 양배추에 함유된 비타민K 성분은 천연 지혈제 역할을 한다.수술 예정일 경우,고혈압약 복용중 뇌경색, 심장질환이 있을 경우 양배추 섭취에 주의가 필요하다.
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위에 좋은 양배추즙 효능 7가지 & 양배추 부작용과 복용방법
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위에 좋은 양배추즙 효능 7가지 & 양배추 부작용과 복용방법(먹는방법)
양배추(Cabbage)는 고대 그리스 시대부터 즐겨 먹던 채소로 미국 타임지가 선정한 서양 3대 장수식품 중 하나이기도 합니다. 또한 양배추는 대표적인 위에 좋은 음식입니다.
위염은 현대인들에게는 흔한 증상 중 하나이기도 합니다.
양배추에는 비타민 U가 풍부해 위염에 좋습니다.
양배추즙 효능
1. 양배추즙은 위 건강에 좋습니다. 위 재생을 돕고 출혈을 막습니다.
양배추에는 비타민 U가 풍부한데, 비타민 U는 메틸메티오닌 설포늄으로 이 성분은 위산으로부터 위를 보호하는 역할을 하고 위궤양 개선, 속쓰림 증상 완화, 역류성 식도염(GERD)에도 효과적입니다. 양배추즙은 위점막에 출혈이 있는 경우 지혈 효과도 있습니다.
2. 양배추는 항산화 성분이 풍부합니다.
양배추에는 카로티노이드라는 항산화 성분이 풍부해 체내 활성산소를 제거하고 세포의 노화를 막습니다.
3. 양배추즙은 다이어트에 효과적입니다.
양배추에는 식이섬유가 풍부해 변비에 도움이 되고, 섬유질이 풍부해 공복감을 해소합니다.
또한 100g당 20 칼로리로 다이어트에도 도움이 됩니다.
4. 양배추는 암 예방에 효과적입니다.
양배추에는 설포라판 성분이 함유되어 있어 세포노화를 방지하고 암을 예방합니다.
특히 양배추즙은 위암, 유방암을 예방하는데 도움이 됩니다.
5. 양배추즙은 피부 미용에 도움이 됩니다.
양배추에는 비타민C가 풍부해 피부미용에 도움이 되고, 항산화 효과, 세포조직의 재생, 저항력 증진에 도움이 됩니다. 또한 여러가지 비타민 성분으로 노폐물 배출에 효과적으로 피부 미백, 피부 트러블, 여드름 등에 효과가 있습니다.
6. 양배추는 뼈건강에 도움이 됩니다.
양배추에는 비타민K가 풍부해서 뼈에서 칼슘이 빠져나가는 것을 방지합니다.
양배추즙을 꾸준하게 섭취할 경우 골다공증, 뼈가 약해지는 뼈 질환을 예방합니다.
7. 양배추는 치질에 도움이 됩니다.
양배추즙은 배변활동을 도와 치질개선, 예방에 도움이 됩니다.
비타민C가 풍부해서 항문 주변 혈관을 튼튼하게 해줍니다.
양배추즙 부작용
갑상선기능저하증이 있는 경우에는 소량 섭취를 권장합니다.
양배추는 칼륨이 많은 음식으로 신장기능이상자의 경우 과다섭취를 피해야 합니다.
양배추에 함유된 비타민K 성분은 천연 지혈제 역할을 합니다.
수술 예정일 경우, 고혈압약 복용 중, 뇌경색, 심장질환이 있을 경우 양배추 섭취에 주의를 요합니다.
양배추 고르는 법
양배추는 겉잎이 연한 녹색을 띠고 묵직하고 단단한 것이 좋습니다.
양배추를 쪼갰을 때 추대가 올라오거나 노란색으로 변한 부위가 많은 것은 좋지 않습니다.
양배추 손질방법
1. 양배추의 겉잎을 제거한 후 베이킹 소다를 푼 물에 1차로 세척한다.
2. 식초를 탄 물에 1~2분 정도 담근 다음 흐르는 물에 2차로 세척한다.
양배추 먹는방법
– 양배추 먹는 방법으로는 양배추즙, 양배추 환 등으로 다양합니다.
– 양배추는 심지까지 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 양배추 심지 부위에는 위장에 좋은 비타민 U 성분이 풍부합니다. 단단한 양배추 심지를 먹을 경우에는 살짝 찐 후 분쇄기에 갈아서 주스로 마시면 좋습니다.
– 양배추는 열에 약하기 때문에 즙, 주스로 먹는 것이 좋고 또는 데치거나 살짝 볶아서 샐러드 또는 밥과 함께 쌈처럼 섭취해도 좋고 개인의 취향에 따라 과일,채소 등과 함께 갈아 마셔도 좋습니다. (양배추는 감귤류, 사과, 청포도, 자몽 등 신맛나는 과일과 궁합이 좋습니다.)
양배추마주스 만들기
양배추뿐만 아니라 마의 경우에노 위벽을 보호하고 소화를 촉진합니다. 또한 사포닌 성분이 풍부해 면역력 향상에 도움이 됩니다.
개인의 취향에 따라 과일, 채소 등과 함께 갈아 마시면 건강에도 좋고 양배추의 비린내도 잡을 수 있습니다.
재료 : 양배추 160그램, 배 240그램, 마 80그램
1. 배는 껍질째 먹기 좋게 자른다.
2. 양배추, 마는 4cm 정도의 크기로 자른다.
3. 믹서기에 약간의 물을 넣고 준비한 배, 양배추, 마를 넣고 간다.
양배추 보관법
양배추는 겉잎 2~3장을 떼 양배추의 몸통을 싸서 냉장 보관합니다.
장기간 보관할 경우 손질한 후 비닐 팩에 소분해서 냉동보관합니다.
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양배추즙 효능 5가지 부작용 3가지 및 복용법 정리
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양배추즙 효능 부작용 및 복용법 정리
요즘 직장인들에게 가장 많이 나타나는 질병이 역류성 식도염과 위염입니다. 모두 소화기에 관련된 질병이죠. 그래서 양배추즙을 많이들 찾으시는데요. 양배추는 서양에서 3대 장수식품으로 불릴 만큼 여러 방면에서 탁월한 효과를 내는 식품입니다.
특히 소화기에 효과가 탁월한 비타민 u가 풍부하게 들어가 있습니다. 일본에 가면 하나씩 사 오시는 카베진도 이 양배추 성분을 추출해 만든 것입니다.
[[나의목차]]양배추즙 효능
① 뼈 건강 강화
② 소화기 기능 강화
③ 간 지방 분해
④ 혈전 생성 방지
⑤ 피로 해소 및 면역력 강화
1. 뼈 건강 강화
우리가 보통 칼슘 하면 떠 오르는 식품이 멸치인데요. 의외로 야채에서 칼슘이 많이 함유되어 있습니다. 양배추에 함유되어 있는 칼슘은 100g당 38mg으로 오이의 4배, 당근의 2배 이상입니다.
양배추즙 형태로 섭취하면 흡수율도 높아 성장기 어린이나 노년에 골다공증으로 걱정하는 분들에게 도움이 됩니다.
2. 소화기 기능 강화
양배추에는 비타민 U가 다량 함유되어 있는데요. 1958년 양배추에서 추출된 비타민 종류입니다. 그만큼 양배추에 많이 함유되어 있는 물질로 소화성 궤양에 탁월한 효과를 가집니다.
대부분 양배추즙을 드시는 분들은 이 소화기 기능의 강화를 기대하고 드시는 경우가 많습니다. 이 외에도 양배추에 들어있는 메티오닌 성분은 위벽을 튼튼하게 하고 위 점막도 강화시켜줍니다.
3. 간 지방 분해 기능
요즘 기름진 음식이나 인스턴트커피 등의 섭취가 많아지면서 지방간을 가지신 분들이 꾸준히 늘어나고 있습니다. 예전에는 뚱뚱한 사람들이 걸렸던 질병으로 알려졌으나 요즘에는 마른 사람에게서도 많이 나타납니다. 식습관의 변화 때문인데요.
양배추가 깨끗하게 씻겨있다.
양배추 속 비타민 U는 간에 쌓인 지방을 분해하고 간에 흡수되는 단백질 합성을 보조해 간 기능을 향상합니다.
4. 혈전 생성 방지
푸른 잎채소에 많이 들어있는 설포라판이라는 성분은 혈액 응고를 막아 혈전이 생성되는 것을 막아줍니다. 혈전은 뇌경색의 주요 원인입니다.
5. 피로 해소 및 면역력 강화
양배추에는 비타민 U를 제외하고도 비타민 A와 비타민 C, 베타카로틴 등이 많이 함유되어 있습니다. 이 성분들은 피로 해소에 효과적으로 알려져 있습니다. 또 몸속에 활성산소를 제거해 면역력을 증가시키고 항산화 작용을 통해 피부 노화를 막아줍니다.
수확전 양배추 사진
양배추즙 부작용
① 복통이나 설사 등 위장장애
② 갑상선 기능 저하
③ 혈전용해제 복용자
1. 복통이나 설사
양배추는 차가운 성질을 가진 식품으로 알려져 있습니다. 평소 몸이 차가운 분들은 복통이나 설사 증상 등 위장장애가 나타날 수 있습니다. 양배추즙 섭취 주의사항과 섭취량을 지키는 것이 중요합니다.
특히 평소 과민성 대장증후군이 있는 분들은 더 주의가 필요한데요. 양배추에는 장내 균의 먹이가 되는 프리바이오틱스가 풍부하기 때문에 과도한 장운동으로 대장증후군이 더 심해질 수 있습니다.
2. 갑상선 기능 저하
양배추에 있는 성분 중 하나인 고이트로겐은 과다하게 섭취할 경우 갑상선 기능의 저하를 불러올 수 있습니다.
이 성분은 갑상선의 요오드 흡수를 방해하고, 호르몬 분비의 문제가 생기면서 갑상선 기능의 저하뿐만 아니라 갑상선이 커지는 갑상선 비대증도 올 수 있습니다.
3. 혈전용해제 복용자
앞서 말씀드린 양배추 효능 중 혈전 생성을 방지하는 기능이 있다고 말씀드렸습니다. 아스피린 등 혈전용해제를 드시는 분들이 양배추를 지속적으로 섭취하면 혈액이 너무 묽어지는 증상이 나타날 수 있습니다.
양배추즙 복용법
① 처음 드시는 분은 1일 1회 식후 복용한다.
② 적응되었다면 1일 2회로 늘려 복용한다.
③ 부작용 등이 없다면 1일 2회 식전 복용한다.
처음 드시는 분들은 내 몸과 양배추즙이 잘 안 맞을 수 있기 때문에 1일 1회 식후에 복용하는 것을 추천합니다. 이렇게 3~5일 정도 먹어보시고 몸에 큰 문제가 없다면 1일 2회로 복용량을 늘려주세요.
1일 2회로 늘려도 부작용이 복통이나 설사 등 부작용이 없다면 1일 2회 식전에 복용하는 것을 추천합니다. 보통 양배추즙을 찾는 분들은 소화기 관련 문제 때문에 많이 드시기 때문에 식전에 양배추즙을 먼저 섭취해 속을 편안하게 해 준 후 식사를 적당량 해주는 것이 소화기에 부담을 주지 않는 방법입니다.
마무리
오늘은 현재 직장인들에게 꼭 필요한 양배추즙의 효능과 부작용, 복용법까지 알아봤습니다. 다른 건강식품에 대해 궁금하신 분은 아래 링크에서 확인해보실 수 있습니다.
아르기닌 효능 5가지 부작용 3가지 및 복용법
루테인 지아잔틴 효능 3가지 부작용 및 섭취가 필요한 사람
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