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배추김치는 속을 털어낸 후 잘게 자르고, 대파와 홍고추는 동그랗게 링으로 잘라주세요. (잘게 자른 야채와 김치는 물기를 제거해주세요.) 볼에 갈은 녹두와 찹쌀가루, 다진 돼지고기, 김치, 숙주, 고사리, 대파를 넣고 고루 섞어 반죽한 후 소금과 후추를 넣어 간를 맞춰주세요.

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-재료-
깐녹두 500g, 삶은고사리 200g, 데친숙주 200g
쪽파 90g, 배추김치 200g, 치자물 500ml
다진돼지고기 400g, 소금 반티스푼
다진마늘 반스푼, 맛간장(진간장) 1스푼,
참기름 1스푼, 후춧가루 약간, 참깨 1스푼
찹쌀가루 3스푼, 식용유
-레시피-
1. 깐 녹두를 하루 전날 물에 불려주세요.
2. 고사리, 숙주, 쪽파를 썰어주세요.
3. 배추김치를 물에 헹궈서 다져주세요. 물기를 짜주세요.
4. 불린 녹두를 건져주세요.
5. 믹서기에 녹두, 치자물 500ml 넣고 갈아주세요.
6. 다진 돼지고기에 다진마늘 반스푼, 맛간장(진간장) 1스푼, 참기름 1스푼, 후춧가루 약간, 참깨 1스푼, 소금 반티스푼, 썰은 재료를 넣고 섞어주세요.
7. 찹쌀가루 3스푼 넣고 섞어주세요.
8. 갈은 녹두를 섞어 반죽해주세요.
9. 팬에 기름을 넉넉하게 많이 부어주세요.
10. 반죽을 올려서 강불로 구워주세요.

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주제에 대한 기사 평가 녹두 빈대떡 만드는 법

  • Author: 뚝딱Tooktak
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  • Date Published: 2021. 9. 7.
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